東頭(とうべっとう)煎茶

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東頭(とうべっとう) 10,000円(税抜) /100g (生産家 小杉佳輝)


※生産家名が、2015年より築地勝美さんから後継の小杉佳輝さんへ変更となりました。
★生産量に限りがあるため、なくなり次第終了です!

170915-tobettou-15.jpg 東頭(とうべっとう)お試しサイズ
1,500円(税抜)/15g

こちらの商品は新茶切替り時に価格変更する場合がございます。
→2018年産茶葉は価格変更ございません。
こちらの商品は、指定の産地、生産者、園地、品種で生産しています。
数量限定商品であるため、その年の収量及び品質によって価格が変動する場合がございます。
諸事情ご賢察の上、ご了承頂きますようお願い致します。
また、新茶期に価格変動があった場合、翌年新茶まで価格が変わることはございません。


【テレビ放送のお知らせ】

★2017年8月20日(日)22時00分~放送
TBS系列 「林先生が驚く初耳学」で100g1万円の葉桐最高級茶 「東頭(とうべっとう)」が登場!

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★2016年5月5日16時55分〜放送
日本テレビ系列「坂上忍の勝たせたいTV」に100g1万円の最高級煎茶「東頭(とうべっとう)」が紹介!toubettou-tv160505.jpg


★2015年12月30日14時〜放送
テレビ東京系列「所さんの楽しいゴルフ」に100g1万円の最高級煎茶「東頭(とうべっとう)」が登場!

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ゴルフの休憩時間に所さんやプロゴルファーの方にお楽しみいただきました。
一同が大絶賛した、辺りに広がる香りと濃厚な味を是非お試しください!


★2015年7月2日(木) 21時〜放送
テレビ番組「秘密のケンミンSHOW」で
100g1万円のお茶「東頭(とうべっとう)」が紹介されました!

スタジオで「みのもんたさん」や「久本雅美さん」、ゲストの皆さんに味わっていただきました♪

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静岡茶栽培限界地点、標高800m東頭(とうべっとう)の天晴茶園で育んだ当社最高品質のお茶です。
日本茶の伝道師が、「東頭は、自分にとっての日本茶の原点」と断言するほど。
100g 1万円。他では味わえない、静岡茶最高峰の味わいを、是非お楽しみくださいませ。

標高が高い山間の茶園では気温の日較差、年較差が大きいため
「東頭(とうべっとう)」には気品ある香りが宿ります。
その香りは「濃厚な旨み」や「キレのある渋み」との絶妙なバランスで、
飲む度に「深い味わい」をお楽しみいただけます。
まさに「香り・旨み・渋み」が三位一体となる香味濃厚なお茶。
また、水色は、特級技術が活かされた白ワインのような澄んだ黄金色、
目でも楽しんでいただける逸品です。

東頭(とうべっとう)の味わい参考データ
むし時間
形状
長い
細かい
短い
粉が少ない
極短い
粉が極少ない
香り 新鮮な
香り
芳醇な
香り
焙煎の
香り
口当たり やわらか さっぱり きりっと
後 味 まろやか こくがある 甘 め

・良質な茶葉と熟練の技がつくりだす最高品質の香味
まさに、最高品質で揃った生葉と、無圧蒸気の最適環境の中でおこるマジックのような製造技術です。
この製造方法「蒸し時間6秒」で作られるお茶を、いまだに他ではみたことがありません。
自然仕立ての手摘みだから出来る原葉の揃いが「6秒」で蒸すことを可能にしています。
通常、普通蒸し(浅蒸し)煎茶と言っても、
短いもので25~30秒の蒸し時間をかけないと製造欠陥につながることになります。
それを、東頭はわずか"6秒"で最高品質を得ることが出来るのです。
もともとお茶の味、香りは「微味、微香」。
原葉がもつそれらの微妙な成分を、いかに壊さず、
いかにこぼさず製品に仕上げるかが「製造技術」の妙といます。
少ない蒸気で、短い時間で蒸す「東頭(とうべっとう)」には、
我々を楽しませる味、香りの成分がそのまま残っています。


『東頭(とうべっとう)』を楽しんでいただいたお客様からのうれしいお便り!

 ★最・高級茶の気分
  葉桐さんで取り扱っているお茶の中でも、多分、最も高いお茶ではないかと思いますが、
  試しに買ってみました。貴重なお茶なので、会社のデスクワークで疲れた際に飲んでいます。
  なかなか飲めない逸品です。リッチな気分が味わえます。
  (橙色の彗星様・男性)


 ★中々深い味わい。
  葉桐さんで、一番高価なお茶。
  いやぁ、なかなか深い味わいで、感心しました。本当にほっこりします。
  そうそう普段使いには出来ませんが、特別な時のために取っておきたいですね。
  (tan*o*.jp様・男性)

東頭茶園

天晴茶園 東頭(とうべっとう)

静岡市を流れる安倍川水系西河内川の流域。大岳山を正面に仰ぐ、
標高800m、面積わずか30アールの急斜面という、徒歩でなければ行けない茶園。
天才茶師と謳われた築地勝美の跡を継ぎ、甥の小杉佳輝が日本一のお茶作りに挑む。

茶園の名は、東頭(とうべっとう)。
寒暖の差が大きく、冬には雪が積もるほどの過酷な自然条件は、香り高いお茶が育つ適地である。
静岡茶 栽培限界点の過酷な気候が、自然仕立て茶園で天晴な香を育む。
五月中旬、山の緑が鮮やかさを増す季節、よく伸びた新芽の先端だけを手で摘み採る。
ひと芽ひと芽、丁寧に摘み取られた生葉のもつ高い香りをそのままに、
柔らかい新芽を大きく揉み込む。
重厚な味と、深みのある澄んだ香り。

生産量の少なさゆえに飲んだという人は少ない。
天才茶師築地勝美の心を伝える、一年に一度の出会い。

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【標高800mモノラックで行く 天晴茶園 東頭の詳しい様子はこちらから】

2015年新茶 茶摘みの様子を動画にしました。


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産 地 情 報
生産者 小杉佳輝
*2015年産より、築地勝美さんから小杉佳輝さんへ変更になりました。
茶園所在地 静岡市葵区横沢(通称:本山玉川地区)とうべっとう
茶園標高 800m 傾斜地 南東向き尾根
希少性(荒茶生産量) 年間100gで1000本(荒茶120kg)
品種 やぶきた・大棟
摘採方法 一芯二葉 手摘み
摘採時期 5月24日~30日
茶園や茶園管理の特徴 自然仕立て(手摘み専用仕立て)、
多肥栽培(特に窒素成分)
生葉の特徴 自然仕立てにより、充実した芽を作り、
摘採時に芽の選別ができる手摘み摘採
なので超芽重型
製造方法 普通蒸し煎茶 蒸し時間6秒


<<先代 故 築地勝美氏のお茶作り>>


茶園地図について
今まで公開していた茶園地図ですが、許可なく茶園に立ち入るなど
生産家にご迷惑をかけてしまう可能性があるため公開を控えさせていただきます。
葉桐、生産家、お客様にとっても大切な茶園です。
ご理解の上、迷惑となる行為はお控えいただきますようお願い申し上げます。

プレミアム香駿お試しサイズ
1,500円(税別)/75g

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