いつものお茶を、２００％美味しく！！　お茶屋葉桐　お茶の葉ブログ

今日は、いつものお茶をちょっとした工夫で、２００％美味しく飲んでいただける淹れ方を、ご紹介いたします。

ポイントはいたって簡単、次の４点です。

１、茶葉の量をいつもより、きもち多く使用する。

２、湯ざましをする。

３、湯呑を小ぶりな湯呑にする。

４、最後の一滴まで、静かに注ぎきる。　です。

では、順に見て行きましょう。

ポイント１：「茶葉はきもち多めに入れる」　　　　　　　　これで「３人前」として「８ｇ」を入れました。

ポイント２：「湯を冷ます」　　　　　　湯の量にもよるので、時間を「何分」とは言えません。「塩梅」を見てください。

ポイント３：「小ぶりな湯呑を使う」　　とりあえずいつもご使用のものより小さい物をご用意ください。

冷ました湯を、静かに急須に入れます。こんな風景です。

３０秒ほどで、ご覧のように茶葉が開いてきます。口が大きく平らな急須を使っていただきますと、茶葉が開いていく様子を確認しながら、注ぐタイミングを目で見て決められるので、お勧めです。

６０秒ほどで、次の写真くらいに茶葉が開いたら湯呑に注ぐタイミングです。部分的にまだ開いてない葉が有りますが、茶葉を多めに入れていただいているので、これで充分、良いとこ取りの美味しいお茶がはいります。

ポイント４：「最後の一滴まで、静かにしずか～に」　　　急須をゆすってしまうと「雑味」まで出てしまいます。静かに注ぐことで良いとこ取りの美味しいお茶をになります。

このとき、急須の中の茶葉は、ご覧の様に底に張り付いて落ちてきません。このように静かに注いでください。

これで「3人前」の美味しいお茶がはいりました。

以上、「いつものお茶を、２００％おいしく淹れる」でした。これであなたもプロ顔負けのお茶師になりました。美味しいお茶を心行までご堪能ください。

記事のなかで使用した道具、湯冷まし、小ぶりの湯呑、平らな急須　については下記リンク先（ヤフーショッピング茶屋葉桐）でご紹介させていただいています。ご利用お待ちしています。