こんにちは、お茶屋葉桐の影山です。
早いもので、まもなく1月も終わり。2月といえば節分がやってきますね。
節分の日に福豆は定番ですが、こんな「福茶」はご存知でしょうか？
作り方は簡単。湯呑みに福豆をお好みの数入れて、熱いお茶を注ぐだけ！
「福茶」というと梅や昆布を入れて楽しむ場合もありますが、豆だけでも充分楽しめます。
お茶と共に豆のこうばしい香りが漂い、ほっこり。
熱々で楽しみたかったので、今日は牧之原産の深むし茶で淹れてみました♪
歳の数の福豆を食べる事で、厄を払い、一年の健康を祈る。
子供の頃は簡単でも、大人になると何十個と食べるのはなかなか難しいですよね。
そんな時は、歳の数の豆にお茶を注ぎ、「福茶」として飲むと、食べたのと同じご利益があるんだとか。
豆は、急須に直接入れてもOK。
画像のように、お茶の葉と共に急須の中へ。
こちらも香ばしいかおりはしっかり楽しめますよ。
さらに！
先に豆を軽く炒っておくと、香ばしさが増しておいしさアップ！
お好みに合わせて色々と工夫ができそうです。
節分の福豆は、ぜひお茶と一緒に楽しんでくださいね♪
縁起の良いお茶、季節限定「招福茶 初蔵出し」もおすすめです！
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こんにちは、松永です。
本日7月25日は何の日かご存知ですか？
実は「かき氷の日」なのです。
七(な)2(ツー)五(ご)でかき氷のかつての名前
「なつごおり」(夏氷)の語呂合せと、
この日に日本の最高気温が記録されたことから、
本日はかき氷の日となりました。
そんな夏本番の暑い日には、
冷茶ポットを使用した
水出し冷茶をご紹介いたします。
暑くてお湯を使いたくない日にも
おいしい本格冷茶を簡単にお楽しみいただけます。
今日はこのおしゃれなワインボトル型冷茶ポットを使って
水出しに最適な品種茶「やまかい」を楽しんでいきましょう。
〜作り方のご紹介〜
①まず、 本体部分に「やまかい」の茶葉を15g入れます。
②次に水を一番上の目盛りまで注ぎます。
③フィルターを付けた注ぎ口をボトルにセットし、
冷蔵庫で約1時間～3時間待ちます。
※ボトルの中で茶葉が良く開き、
対流しやすい事で味と香りがより引き立ちます。
④水出しは時間をかけてゆっくり抽出するため、
お茶のおいしさがポットの底に沈殿します。
全体においしさが広がるよう、１度ゆっくり逆さまにしてください。
※この際、漏れないよう、ふたがしっかり閉まっていることを
確認してください。
⑤氷をいれたグラスに注いでお楽しみください。
夜、冷蔵庫にセットし、朝になれば本格冷茶の完成です。
気軽においしい冷茶をお楽しみいただく事ができます。
ご自宅にある冷茶ポットで是非お試しください＾＾
フィルターが付いていない冷茶ポットをお持ちの方は
グラスに注ぐ際、茶こしなどで茶葉が入らないようにする事を
おすすめします。
動画でもご紹介しております。
茶屋葉桐 おいしい水出し茶の入れ方～おしゃれな冷茶ポット編～
☆ちなみに…
このワイン型冷茶ポットは口部分が広いので、洗う際にも便利！
フィルター部分が外れるので、いつでも清潔に保てます。
当社30代〜50代の美女辛口パート部隊も大絶賛！
冷茶ポットをお探しの方には是非お試しいただきたいポットです。
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こんにちは、山川です。
今日は誰でも簡単にお茶を楽しめる「皿出し茶器」をご紹介します。
こちらの茶器が出来るきっかけは
お客様から「お茶を入れるのは難しい」という言葉を
よくお伺いしたことから。
茶葉の量、湯の温度、水の量、抽出時間…。
これら全てを簡素化したのがこの皿出し茶器です。
またお皿なので、お手入れも簡単。
早速、使い方をご紹介します！
★皿出し茶器を使ったお茶のいれ方
①皿出し茶器に茶葉を約5g入れます。
この時、茶葉を均一に平らにするのがポイントです。
②お皿に入るだけの美味しいお水を
茶葉全体にかかるように回し注いでください。
③お茶ができあがるまで約1分じっくり待ちます。
茶葉を開いていく様子をお楽しみ下さい。
④茶葉が柔らかな緑色になった頃が入れ時の目安です。
最後の一滴までじっくり器に注いで下さい。
この方法なら誰でも手軽に
驚くほど濃厚な味わいをお楽しみいただけます！
個人でお楽しみ頂けるだけでなく、
お客様のおもてなしにもおすすめ♪
暑い日なら氷をのせればより涼しげにお楽しみ頂けます。
このいれ方は作成した動画でも
紹介していますので是非ご覧下さい♪
「葉桐 皿出し茶の入れ方～品種茶やまかいを楽しむ～」
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こんにちは、山川です。
今日の静岡は少し湿気のある曇り空。
雨の気配が近づいています。
全国で梅雨入りし、家の中で過ごす日が多くなりますね。
今日のお茶は家の中でもちょっとした
カフェ気分を味わえ、気持ちをシュワっと明るくする
「ハーブ入り炭酸ギャバロン茶」です！
作り方は簡単♪
1.ギャバロン茶ティーバックをお湯でいれておく。
2.ハーブの葉6枚ほどをしばらくお湯にひたし、ハーブエキスを抽出。
3.グラスに氷をたっぷりいれ、
ギャバロン茶と炭酸水を1：2の割合で注ぐ。
4.ハーブエキスを少しいれて完成！
ハーブの葉を飾るとおしゃれになります♪
私の味の感想としては
ジンジャーエール風の爽やかギャバロン茶！
炭酸のシュワシュワでギャバロン茶が
ちょっとスパイシーになって美味しいです♪
ジンジャーエールを使っていないのに不思議です。
ちなみに炭酸水には
疲労回復作用、代謝上昇作用、便秘改善作用など
夏の健康に良い効果があるようです。
リラックス作用のあるギャバロン茶と
一緒に飲む事でとっても健康によさそうですね♪
本日のお茶で使ったぐいぐい飲めちゃうギャバロン茶の
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こんにちは。
松永です。
今日も「本当に梅雨入りしているのかな？？」という程
静岡はカラッと晴れています。
週の始まり月曜日は、
週末に多くのお客様からいただいた
ご注文への感謝で始まります。
ありがとうございます！！
今週も充実のスタートです。
そんな時におすすめの楽しみ方はロックティー!!
すばやくおいしい冷茶を楽しめます♪
少し濃い目に出したお茶をたっぷりの氷で一気に冷やします。
（詳しい楽しみ方はこちら）
急な来客や仕事の合間に楽しむには最適ですよ。
今日のお茶は横沢(緑)
ロックで出しても口の中に和みの香りが広がります。
キリリとした上品な渋みが
やる気を引き出します！！
今週も張り切っていきましょう！！
今日のお茶「横沢(緑)」はこちらから。
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こんにちは、影山です。
今日は、昼間の日差しも強く、すっかり夏のような暑さでした。
今回は、そんな夏におすすめの、
ちょっと変わったお茶の楽しみ方をご紹介します。
それは…「ハーブ入りほうじ茶」
えっ、ほうじ茶にハーブ？！と、
初めて聞いた時にはびっくりでしたが、
「すごく美味しい」という評判を聞き
珍しいもの好きの私はすっかりわくわく…
見た目も可愛いガラスポットに茶葉６ｇを入れ、
フレッシュハーブを４枚程その上に。
（今回はミントを使いました♪）
ポットに熱いお湯をいれたら、
大きな氷を入れたグラスへ注いで一気に冷やします。
ハーブの香りが広がって、癒されますね～。
口をつけてみると、
…なんて爽やかな味わい…！！
美味しさに再びびっくりです。
ほうじ茶の香ばしさのあとに
すっと通るハーブの清涼感。
この爽やかさで、
夏の暑さも吹き飛ばせそうです！
皆さんもぜひ、
お好みのハーブで試してみてくださいね＾▽＾*
ちなみに…。
いろんなほうじ茶で試しましたが、
いんざつ棒ほうじ茶がハーブに合っており、
おすすめです
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★こんにちは、松永です。
今日は外に立っているだけで
汗がでてしまうほど暑い１日でした。
そんな日にこのお茶を飲めて幸せ！
一気に爽やかな気分になります。
実は…。
私、ハーブティーは少し苦手なんです。
しかし、ハーブの香りは大好きです♪
（矛盾してますかね？）
この楽しみ方ならハーブのクセが全面にでない為、
おいしく、爽やかに楽しめます！！
是非、フレッシュハーブで爽やかなひとときを
お楽しみください♪
次回もお楽しみに♪