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2021年産に切り替わりました！


静岡 高山(たかやま)

畑作りに丹精し、完璧な茶園を求め、堆肥から自分で手掛ける繁田清治(しげたせいじ)。
父と子の絶妙なコンビネーションで作られる、渾身の逸品です。

繁田さんの茶畑は標高450ｍの高山にあります。
三者認証を受けていないけれど、「有機栽培」で日本一美味しいお茶作りに挑戦しています。
畑からの眺めが最高、安倍の山々はもちろん、静岡市街、
その先に駿河湾が広がる絶景ポイントです。
もちろん繁田さんが作るお茶の味わいも、絶景の景色に負けていません。

▼「高山」の淹れ方

高山 の味わい参考データ
むし時間 形状	長い 細かい	短い 粉が少ない	極短い 粉が極少ない
香り	新鮮な 香り	芳醇な 香り	焙煎の 香り
口当たり	やわらか	さっぱり	きりっと
後　味	まろやか	こくがある	甘　め

産 地 情 報
生産者	繁田清治
茶園所在地	静岡県静岡市葵区牛妻
茶園標高	標高450m山間地
希少性（荒茶生産量）	年間100gで1200本（荒茶120kg）
品種	藪北(やぶきた)
摘採方法	二人用可搬摘採機（茶園の状態を確認しながらの摘採ができます）
摘採時期	5月上旬
茶園や茶園管理の特徴	無農薬、有機肥料栽培
製造方法	普通蒸し煎茶　蒸し時間 ～25秒