静岡茶 品種 香駿

★テレビで紹介されました！
2016年12月18日(日)、NHK「サキどり」という番組で
日本茶インストラクターのブレケル・オスカルさんが、
葉桐の「香駿(こんしゅん)」と「標高800mのお茶 東頭(とうべっとう)」を紹介してくださいました！

こちらの商品は、指定の産地、生産者、園地、品種で生産しています。
数量限定商品であるため、その年の収量及び品質によって価格が変動する場合がございます。
諸事情ご賢察の上、ご了承頂きますようお願い致します。
また、新茶期に価格変動があった場合、翌年新茶まで価格が変わることはございません。

小杉佳輝さんについて詳しくはこちら

▼「香駿」の淹れ方

品種の特徴

静岡県茶業試験場で母「くらさわ」と父「かなやみどり」から生まれた品種。
なにも添加せず自然由来の茶葉でハーブのような甘さと果実のような香りが特徴。
ほかのお茶と変わりないのにこの香り、味が出ます。

ふわっと鼻に抜ける香りに癒される人が多いく
飲んだ後に口の中に返ってくる戻り香が楽しめます。
また、すっきりとした旨味があるのが特徴です。

水だしで淹れていただくとより香りが引き立ちます。

産 地 情 報
生産者	小杉佳輝(こすぎ よしき) *2015年産より、築地勝美から小杉佳輝へ変更になりました。
茶園所在地	静岡県静岡市葵区内匠
茶園標高	標高200m 山間地
希少性（荒茶生産量）	年間100gで600本（荒茶70kgほど）
品種	香駿
摘採方法	二人用可搬摘採機（茶園の状態を確認しながらの摘採ができます）
摘採時期	5月上旬
茶園や茶園管理の特徴	芽重型栽培　やや摘採時期を遅らせる
製造方法	普通蒸し煎茶　蒸し時間～15秒

<<先代 故 築地勝美氏のお茶作り>>

茶園地図について
今まで公開していた茶園地図ですが、許可なく茶園に立ち入るなど
生産家にご迷惑をかけてしまう可能性があるため公開を控えさせていただきます。
葉桐、生産家、お客様にとっても大切な茶園です。
ご理解の上、迷惑となる行為はお控えいただきますようお願い申し上げます。

小杉さんのお茶づくりは小杉さんからみて叔父さんの「築地勝美」さんの影響から
始まりました。 小杉さんはもともと生産家さんの力になりたいという理由から
お茶農家さんと関わりのある別のお仕事をしておりました。
しかし築地さんのお茶づくりを継ぐ人がおらず、
このままおいしいお茶が作れなくなってしまうのは悲しいと思い、
いろんな方においしいお茶を今までのように届けるために
小杉さんが後を継ぎ、素晴らしいお茶づくりを後世に伝えていくことにしました。 一番のこだわりは「お茶のためにやれることは全てやる」 病気や害虫の対策はどうしてもコストがかかってしまいます。 最近はそこのコストを削る生産家さんも増えておりますが、それにより品質が落ちてしまうリスクを避けたいため、 手を抜かないそうです。 また、常に今の状態よりプラスになることを考えて、肥料も与える時期ももっとおいしくなるにはを追求しております。 とにかく「味」を重視した栽培方法で味のために全力で育てる姿は本当に素晴らしい方です。

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