本山茶 「玉川」


玉川
玉川
3,000円(税別)/100g




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玉川


■産 地:静岡県静岡市葵区内匠(通称:本山玉川地区)
■生産家:小杉 佳輝
■内容量:100g
■JANコード:4961292 700060
■商品コード:0102
■賞味期限:1年
玉川
玉川(たまかわ)お試しサイズ
1,500円(税別)/50g





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静岡 玉川(たまかわ)


玉川(たまかわ)は本山茶(ほんやまちゃ)の伝統的な産地です。
"美味しいお茶は畑で作るもの"を合言葉に、
地力向上による芽重型茶園で丹精した生葉に、
余分な蒸気、熱を極力加えずに畑のお茶をそのまま揉み上げます。
寒い季節に、湯冷まししてのうま味出しはもちろん、暑い夏には水出しでこそ、
その香味充実ぶりを発揮します。
「私はお茶が好き」とお茶好きを自認している方にこそ、
その香りを楽しんでいただきたい本山茶の代表作です。
だいぶ以前に、ウイスキーのテレビコマーシャルで
「なにも足さない、なにも引かない」というコピーがありました。
畑で育てた生葉を大切にし、活かす最高のお茶作りです。



玉川 の味わい参考データ
むし時間
形状
長い
細かい
短い
粉が少ない
極短い
粉が極少ない
香り 新鮮な
香り
芳醇な
香り
焙煎の
香り
口当たり やわらか さっぱり きりっと
後 味 まろやか こくがある 甘 め
産 地 情 報
生産者 小杉 佳輝(こすぎ よしき)
*2015年産より、築地勝美から小杉佳輝へ変更になりました。
茶園所在地 静岡県静岡市葵区内匠(通称:本山玉川地区)
茶園標高 250m~350m 傾斜地 南向き
希少性(荒茶生産量) 年間100gで2000本(荒茶240㎏)
品種 藪北(やぶきた)・やまかい・在来(ざいらい)
摘採方法 二人用可搬摘採機(茶園の状態を確認しながらの摘採ができます)
一部手摘み
摘採時期 5月6~8日
茶園や茶園管理の特徴 芽重型栽培(がじゅうがたさいばい)
製造方法 普通蒸し煎茶 蒸し時間15秒程度