静岡茶 やぶきた 有機栽培 天竜

静岡 大滝(おおたき)

葉桐山間のお茶シリーズの中では比較的に長い時間蒸しています。
そのため茶葉の形が細撚れになります。
何事にも几帳面な竹下さんの性格がお茶の作りにも、
畑の管理にも活かされています。

大滝の生産茶園は、名前の通り、天竜川(てんりゅうがわ)を挟む向かいの山に大きな滝があります。
清冽な山の空気に包まれた静かな天竜の谷越しに、瀑布の轟だけが聞こえてくる。
そんな特別な空間です。

JAS有機栽培で育てられた大滝は、農薬を一切使用されていないため、 農薬が気になる方も安心してお召し上がりいただけます。 農薬を一切使わないということは並大抵の努力ではできません。 雑草もすべて自分で取り、お茶の病気と害虫と常に戦っています。 そんな竹下さんの努力が生み出した渾身のお茶です。

静岡新聞で紹介されました！
▼「大滝」の淹れ方

大滝 の味わい参考データ
むし時間 形状	長い 細かい	短い 粉が少ない	極短い 粉が極少ない
香り	新鮮な 香り	芳醇な 香り	焙煎の 香り
口当たり	やわらか	さっぱり	きりっと
後　味	まろやか	こくがある	甘　め

産 地 情 報
生産者	竹下宏
茶園所在地	静岡県浜松市天竜区佐久間大滝(北遠、天竜大滝)
茶園標高	標高250ｍ　傾斜地
希少性（荒茶生産量）	年間100gで1200本（120kg）
品種	藪北(やぶきた)
摘採方法	二人用可搬摘採機（茶園の状態を確認しながらの摘採ができます）
摘採時期	5月中旬
茶園や茶園管理の特徴	農薬不使用栽培
製造方法	普通蒸し煎茶　蒸し時間～35秒

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静岡茶 やぶきた 有機栽培

大平の極(大平の極)

茶に熱い情熱を燃やす、若き生産家の渾身の商品です。
山本賢吾さんが作るお茶の最高品質だけを集めたお茶です。 有機栽培の場合お茶が甘めのものが多いですが、 こちらは旨味がガツンと現れる珍しい有機栽培茶です。 茶園の所在地は清水大平権附(しみずおおひらごんづけ)、標高400ｍの位置にあります。
筋金入りのJAS有機栽培茶園で育った茶葉はとても甘いお茶に仕上がりました。

安心して飲める、とお客様からの固い信頼と高い評価を頂いている
山本賢吾さんのお茶、葉桐が自信を持ってお勧めします。

産 地 情 報
生産者	山本賢吾
茶園所在地	静岡県静岡市清水区大平権附(おおひらごんづけ)
茶園標高	標高400m
摘採時期	5月中旬
茶園や茶園管理の特徴	JAS有機栽培

大平の極 生産家「山本 賢吾さん」関連商品

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静岡茶 やぶきた 有機栽培 天竜

奥領家(おくりょうけ)

標高650ｍ南向きの尾根に奥領家大野の村が広がります。
標高が高いためにもともと病虫害の発生が少なく、有機栽培に適した立地です。

お父さんの代から続く筋金入り「有機栽培茶」の茶生産家です。
農薬を使わず、ふんだんな有機肥料、有機資材で作られた茶畑の土は何時訪れてもふかふかです。
また、古生層土壌が露出する水窪地区は土壌ミネラルが豊富、
その上標高も高いので日較差年較差が大きく、香りのよいお茶が育つ条件を満たしています。



▼「奥領家」の摘み取りから荒茶製造の様子


▼「奥領家」の淹れ方

奥領家 の味わい参考データ
むし時間 形状	長い 細かい	短い 粉が少ない	極短い 粉が極少ない
香り	新鮮な 香り	芳醇な 香り	焙煎の 香り
口当たり	やわらか	さっぱり	きりっと
後　味	まろやか	こくがある	甘　め

産 地 情 報
生産者	藤永孝幸
茶園所在地	静岡県浜松市天竜区水窪奥領家大野
茶園標高	標高650ｍ傾斜地
希少性（荒茶生産量）	年間100gで1200本（荒茶120kg）
品種	藪北(やぶきた)
摘採方法	畝仕立て手摘み、一部可搬摘採機
摘採時期	5月中下旬
茶園や茶園管理の特徴	JAS有機栽培
製造方法	普通蒸し煎茶　蒸し時間～25秒

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