丸子(まりこ)

■産　地：静岡県静岡市駿河区丸子
■生産家：松川洋平
■内容量：100g
■JANコード:4961292 700107
■商品コード:113
■賞味期限:1年

静岡丸子(まりこ)

丸子(まりこ)の代表的な品種茶「こんどうわせ」を使用。
品種と言っても民間育種、他では手に入らない葉桐オリジナル品種茶です。
やぶきたに、多分印雑系(いんざつけい)の花粉がかかってできた、印雑系(いんざつけい)の
極早生(ごくわせ)で、甘いうま味とフルーティーな香りを合わせ持った優れもののおいしいお茶です。

若き生産家、松川洋平さん。
日本茶中興の祖、多田元吉が品種改良に力を注いだ地「丸子」で、
丸子オリジナル品種「こんどうわせ」に挑戦しています。
こんどうわせは葉が大きく、茎が太いので製造が難しい品種です。
松川さんはこの品種に挑戦することで、腕をメキメキあげてきました。

▼「丸子」の淹れ方

丸子の味わい参考データ
むし時間形状	長い細かい	短い粉が少ない	極短い粉が極少ない
香り	新鮮な香り	芳醇な香り	焙煎の香り
口当たり	やわらか	さっぱり	きりっと
後　味	まろやか	こくがある	甘　め

産地情報
生産者	松川洋平
茶園所在地	静岡県静岡市駿河区丸子
茶園標高	標高80m〜120m 傾斜地
希少性（荒茶生産量）	年間100gで1200本（荒茶120kg）
品種	こんどうわせ
摘採方法	手摘み　一部可搬摘採機
摘採時期	4月中旬～下旬
茶園や茶園管理の特徴	自然仕立て栽培　芽重型栽培
製造方法	普通蒸し煎茶　蒸し時間～30秒