丸子

「丸子(まりこ)」 3,000円(税別)/100g
2019年産に切り替わりました!

丸子(まりこ)の代表的な品種茶「こんどうわせ」を使用。

■産 地:静岡県静岡市駿河区丸子
■生産家:松川洋平
■内容量:100g
■JANコード:4961292 700107
■商品コード:113
■賞味期限:1年

丸子お試しサイズ 1,500円(税別)/50g
2019年産に切り替わりました!


静岡 丸子(まりこ)

2019年産に切り替わりました!
丸子(まりこ)の代表的な品種茶「こんどうわせ」を使用。
品種と言っても民間育種、他では手に入らない葉桐オリジナル品種茶です。
やぶきたに、多分印雑系(いんざつけい)の花粉がかかってできた、印雑系(いんざつけい)の
極早生(ごくわせ)で、甘いうま味とフルーティーな香りを合わせ持った優れもののおいしいお茶です。


若き生産家、松川洋平さん。
日本茶中興の祖、多田元吉が品種改良に力を注いだ地「丸子」で、
丸子オリジナル品種「こんどうわせ」に挑戦しています。
こんどうわせは葉が大きく、茎が太いので製造が難しい品種です。
松川さんはこの品種に挑戦することで、腕をメキメキあげてきました。


丸子 の味わい参考データ
むし時間
形状
長い
細かい
短い
粉が少ない
極短い
粉が極少ない
香り 新鮮な
香り
芳醇な
香り
焙煎の
香り
口当たり やわらか さっぱり きりっと
後 味 まろやか こくがある 甘 め
 産 地 情 報
 生産者  松川洋平
 茶園所在地  静岡県静岡市駿河区丸子
 茶園標高  標高80m〜120m 傾斜地
 希少性(荒茶生産量)  年間100gで1200本(荒茶120kg)
 品種  こんどうわせ
 摘採方法  手摘み 一部可搬摘採機
 摘採時期  4月中旬~下旬
 茶園や茶園管理の特徴  自然仕立て栽培 芽重型栽培
 製造方法  普通蒸し煎茶 蒸し時間~30秒