【静岡茶の通販 葉桐 公式サイト】静岡県産100%高品質茶の専門店

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静岡茶 品種茶 おくひかり



おくひかり

おくひかり 
1,080円(税込) /100g




■産 地:静岡市葵区
■内容量:100g
■JANコード:4961292 700541
■商品コード:249
■賞味期限:1年

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スパイシーな香りが特徴。うま味と甘みをお楽しみいただけます。
水出し・氷出しでより濃厚な深い味わいをお楽しみください。
食後の一杯、おもてなしの一杯、お酒のお供にもオススメです。




▼「おくひかり」の淹れ方
おくひかりの淹れ方

静岡茶 品種茶 香駿




富士愛鷹 香駿

富士愛鷹 香駿
1,620円(税込)/100

g

ハーブのような香りが特徴的な品種のお茶です。
お茶らしい旨味を感じることができるお茶です。
女性に人気の品種「香駿」
鼻に抜ける香りは 飲んだ際に気分を清々しくしてくれます。






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富士愛鷹 香駿


■産 地:静岡県沼津市柳沢(愛鷹山山麓)
■生産家:小野典也(小野園製茶工場)
■内容量:100g
■JANコード:4961292 700633
■商品コード:700633
■賞味期限:1年

富士愛鷹 香駿


富士山麓 愛鷹(あしたか)山で、栽培した静岡県育成奨励品種
ハーブのような優しい甘さと、山の果実のような香りが特徴。



品種の特徴


静岡県茶業試験場で母「くらさわ」と父「かなやみどり」から生まれた品種。
なにも添加せず自然由来の茶葉でハーブのような甘さと果実のような香りが特徴。
ほかのお茶と変わりないのにこの香り、味が出ます。

ふわっと鼻に抜ける香りに癒される人が多く飲んだ後に口の中に返ってくる戻り香が楽しめます。
また、すっきりとした旨味があるのが特徴です。

水だしで淹れていただくとより香りが引き立ちます。

産 地 情 報
生産者 小野典也(小野園製茶工場)
茶園所在地 静岡県沼津市柳沢(愛鷹山山麓)
品種 香駿
摘採方法 機械摘み
摘採時期 5月上旬
茶園や茶園管理の特徴 風光明媚な広大かつ整備された園地で栽培
製造方法 普通蒸し煎茶 蒸し時間~35秒

静岡茶 品種 静7132



静7132(しずなないちさんに)

静7132
3,240円(税込)/100g






桜葉(桜餅を口に含んだ時の香り)を思わせるふんわりと華やかな香りと、
優しい甘みが特徴の煎茶です。


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静7132(しずなないちさんに)


■産 地:静岡県静岡市葵区大原
■生産家:梶山淑弘 (かじやまよしひろ)
■内容量:100g
■JANコード:4961292 700121
■商品コード:p232
■賞味期限:1年
7132一煎パック 一煎茶

静7132一煎パック
324円(税込)/8g


■賞味期限:6か月
一煎パックに詰めました!



静7132

香りの成分「クマリン」を豊富に持った品種で、
一番イメージしやすいのが桜もちの香り=桜葉の香りです。
その香りのせいか、特に春先に女性ファンに大人気の品種茶。
新茶時期より、しばらく経ってからの方が桜の薫りが増すという変わった特徴があります。

桜葉のさわやかな香りと、深い滋味、優しい甘みで
飲んだ人の心を和ませてくれます。

茶園地図について
今まで公開していた茶園地図ですが、許可なく茶園に立ち入るなど
生産家にご迷惑をかけてしまう可能性があるため公開を控えさせていただきます。
葉桐、生産家、お客様にとっても大切な茶園です。
ご理解の上、迷惑となる行為はお控えいただきますようお願い申し上げます。



▼「静7132」の淹れ方


品種の特徴


無香料・添加物不使用なのに桜のような香りの茶。
その理由は香り成分「クマリン」を豊富に含んでいるためです。
クマリンは桜の葉にも多く含まれおります。
静7132はやぶきたの自然交雑実生から選抜し誕生した品種ですが、
やぶきたにはクマリンが含まれておりません。

また、時間の経過によって香りが強くなるという特徴もあります。

1960年代に生まれた品種です。当時の管理番号がそのまま品種名とされました。
理由は、この茶の新芽が赤く不思議な品種だったため、
あまり注目をされずに名前を付けられなかったそうです。

ただ、霜に強いためごく一部の生産家さんで育てられており、
注目をされるようになりました。

味は爽やかな渋みと優しい甘みが口の中に広がります。
小豆のお菓子と一緒に食べたら桜餅を食べているみたいになりそうですね。
静岡7132(しずおかなないちさんに)

静岡産7132
1,620円(税込)/100g



静7132のお手頃価格!



桜葉(桜餅を口に含んだ時の香り)を思わせるふんわりと華やかな香りと、
優しい甘みが特徴の煎茶です。

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静岡産7132


無香料・添加物不使用なのに桜のような香りの茶。
その理由は香り成分「クマリン」を豊富に含んでいるためです。
クマリンは桜の葉にも多く含まれおります。
静7132はやぶきたの自然交雑実生から選抜し誕生した品種ですが、
やぶきたにはクマリンが含まれておりません。

また、時間の経過によって香りが強くなるという特徴もあります。

1960年代に生まれた品種です。当時の管理番号がそのまま品種名とされました。
理由は、この茶の新芽が赤く不思議な品種だったため、
あまり注目をされずに名前を付けられなかったそうです。

ただ、霜に強いためごく一部の生産家さんで育てられており、
注目をされるようになりました。

味は爽やかな渋みと優しい甘みが口の中に広がります。
小豆のお菓子と一緒に食べたら桜餅を食べているみたいになりそうですね。
一番イメージしやすいのが桜もちの香り=桜葉の香りです。
その香りのせいか、特に春先に女性ファンに大人気の品種茶。
桜葉のさわやかな香りと、深い滋味、優しい甘みで
飲んだ人の心を和ませてくれます。



■原材料:茶(煎茶)
■産 地:静岡県
■茶品種:静岡産7132
■内容量:100g
■JAN  :4961292 700268



▼「静岡産7132」の淹れ方
静岡産7132の淹れ方

静岡茶 品種茶 おくゆたか



おくゆたか

おくゆたかJAS有機栽培茶
1,296円(税込)/100g





深い甘みが有機栽培特有の甘さと相まって、よりふくよかな甘さが際立つ煎茶。


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おくゆたか背面



■産 地:静岡県静岡市清水区大平
■生産家:山本賢吾
■内容量:100g
■JANコード:4961292 760170
■商品コード:233
■賞味期限:1年


「魚粕、ナタネ粕、大豆粕、白ゴマ粕、カニ殻、落花生油粕」などを使った自家配合肥料。 細い丸棒が約60㎝混入できるほど土がふわふわしています。 毎年、最高値で初取引される静岡の銘産地、清水両河内(しみずりょうごうち)。 人里離れた山間地茶園にて、JAS認証有機栽培茶を丹精しています。


品種の特徴

「ゆたかみどり」と「F1NN8」と交配して誕生し、1983年に品種登録されました。
寒さが厳しい山間の産地向けに開発された品種で、名前のとおり晩生(ばんせい)種になります

上品で優しい香りが特徴で、口に含めば、
甘い香りと共にまろやかで繊細な旨みが広がります。
品のある豊かな味わいです。
特徴が強すぎないけれど「やぶきた」に比べて芳醇な香りが特徴です。
上品で優雅な味わいです。お茶らしさの中におくゆたかの光る部分があります。
そのため、いろんな方のお好みにあいやすいです。
また、何度飲んでも飽きがこない味わいです。

摘採時期が短いため、新芽の様子をしっかりと確認する必要があります。
弊社の「おくゆたか」は生産家「山本賢吾」さんがつくっております。
有機栽培に力を入れてくれているため、農薬が気になる方も安心してお召し上がりいただけます。
有機栽培ならではの旨味より甘みが引き立つ味わいです。

茶の晩生(ばんせい)種は摘採時期が短く、良いお茶を作るには
畑で新芽の状況を、しっかり観察するのがポイントとなります。
その点山本さんは有機栽培で、畑との会話をしっかりしているので、
毎年おいしい「おくゆたか」が生産されています。



▼「おくゆたか」の淹れ方
おくゆたかの淹れ方


こちらの商品は、指定の産地、生産者、園地、品種で生産しています。
数量限定商品であるため、その年の収量及び品質によって価格が変動する場合がございます。
諸事情ご賢察の上、ご了承頂きますようお願い致します。
また、新茶期に価格変動があった場合、翌年新茶まで価格が変わることはございません。

静岡茶生産家山本賢吾

産 地 情 報
生産者 山本賢吾
茶園所在地 静岡県静岡市清水区大平
茶園標高 標高300m
希少性(荒茶生産量) 年間100gで1200本(荒茶120kg)
品種 おくゆたか
摘採方法 二人用可搬摘採機(茶園の状態を確認しながらの摘採ができます)
摘採時期 5月上旬
茶園や茶園管理の特徴 JAS有機栽培
製造方法 普通蒸し煎茶 蒸し時間~25秒

茶園地図について
今まで公開していた茶園地図ですが、許可なく茶園に立ち入るなど
生産家にご迷惑をかけてしまう可能性があるため公開を控えさせていただきます。
葉桐、生産家、お客様にとっても大切な茶園です。
ご理解の上、迷惑となる行為はお控えいただきますようお願い申し上げます。



先代がお茶農家をやっていて、山本さんは違う仕事をしていましたが、
先代が続けるのが難しい状況になり、このまま大好きなお茶が無くなってほしくない、
継承していきたいと思いお茶農家になることにしたそうです。


山本さんは有機栽培への切り替えを行いました。
切り替えは生半可な気持ちでは踏み切ることができません。 通常お茶の木を育て始めてから3年後くらいに最初の収穫を行うことができます。
有機栽培の場合は最初の収穫までに10年ほどはかかります。
それは土に残っている残留農薬が抜けるまでそれくらいの時間がかかるからです。
その間はお茶を収穫・販売することができません。
また、10年たったからもう安心というわけでもなく、
お茶は生き物なので年によっても変わってくるし、
有機肥料に切り替える場合はなかなかうまくいかないことも多く、
軌道に乗るまでが大変です。
それでも山本さんは安心してみんなが美味しく飲むお茶の為、有機栽培へと切り替えました。




自然は常に変化しており、その年によって土の硬さが全然異なります。
なので、毎年同じことの繰り返しではなくその年に合った対応をされています。
他の茶園の農薬の影響を受けないため、より甘み・旨味が強いお茶にするため、
標高が高く、山奥でお茶づくりを行っております。
除草剤を撒いている農家さんは多いですが、それを行わないため、雑草がとても生えます。
有機栽培は農薬を使わないため、とにかく雑草と害虫に負けないことが大変です。
雑草は自らの手ですべて処理されております。
夏の暑いときでも雨の日でも雑草を取り、お茶の木にしっかりと土の栄養が届き、
お茶がおいしくなるように休むことなく草刈りを日々行っています。
美味しいお茶を作るために今日も山奥の茶園に足を運んでいます。





おくゆたか 生産家「山本 賢吾さん」関連商品


大平の極
JAS有機栽培茶
大平の極 おおひらのきわみ

3,240円(税込)/100g
清水権附
JAS有機栽培茶
⑩清水権附 しみずごんづけ

2,160円(税込)/100g
真富士
JAS有機栽培茶
⑪真富士 まふじ

1,620円(税込)/100g
大平
JAS有機栽培茶
⑫大平 おおひら

1,080円(税込)/100g
JAS有機栽培茶
さわみずか

1,620円(税込)/100g
残り24本
JAS有機栽培茶
さやまかおり

1,620円(税込)/100g
JAS有機栽培茶
かなやみどり

1,620円(税込)/100g


~関連キーワード~
お茶 緑茶 煎茶 有機 有機栽培茶 静岡茶 静岡有機栽培茶 有機煎茶 JAS有機栽培 JAS 有機栽培緑茶

静岡茶 品種茶 かなやみどり


かなやみどり

かなやみどり JAS有機栽培茶
1,620円(税込)/100g





まろやかなミルキーフレーバー。優しい香りと自然な甘みが人気の品種茶です。


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かなやみどり背面



■産 地:静岡県静岡市清水区大平
■生産家:山本賢吾
■内容量:100g
■JANコード:4961292 760163
■商品コード:218
■賞味期限:1年


茶園での色が鮮やかな緑なのでこの名が付きました。
揉み上がった茶葉の色も緑がきれいな品種です。
独特な香りと、有機栽培ならではの軽い甘味が特徴の煎茶。

癒しのひとときにぴったりの一品。
淹れた後の茶葉の香りまで、どうぞお楽しみください。


「魚粕、ナタネ粕、大豆粕、白ゴマ粕、カニ殻、落花生油粕」などを使った自家配合肥料。
細い丸棒が約60㎝混入できるほど土がふわふわしています。
毎年、最高値で初取引される静岡の銘産地、清水両河内。
人里離れた山間地茶園にて、JAS認証有機栽培茶を丹精しています。





品種の特徴

金谷みどりは静岡県の中部にある島田市金谷で生れました。
そのため、 「かなや」という名前がついています。
かなやみどりには「メチル化カテキン」が含まれております。

かなやみどりミルクフレーバーと呼ばれております。
口に含むと滑らかな甘さとミルクのような香りが感じられます。
ほかの煎茶に比べてかなり特徴的なため、海外の方に好まれる傾向にあります。

当社のかなやみどりは有機栽培で作らております。
有機栽培の場合葉っぱの繊維っぽさが強くなるため、 旨味よりも甘みが強くなります。 そのため、飲みやすく口の中に甘みが残りやすいです。



▼「かなやみどり」の淹れ方
日本平蒼風の淹れ方


こちらの商品は、指定の産地、生産者、園地、品種で生産しています。
数量限定商品であるため、その年の収量及び品質によって価格が変動する場合がございます。
諸事情ご賢察の上、ご了承頂きますようお願い致します。
また、新茶期に価格変動があった場合、翌年新茶まで価格が変わることはございません。

静岡茶生産家山本賢吾

産 地 情 報
生産者 山本賢吾
茶園所在地 静岡県静岡市清水区大平
茶園標高 標高400m
希少性(荒茶生産量) 年間100gで1200本(荒茶120kg)
品種 かなやみどり
摘採方法 二人用可搬摘採機(茶園の状態を確認しながらの摘採ができます)
摘採時期 5月上旬
茶園や茶園管理の特徴 JAS有機栽培
製造方法 普通蒸し煎茶 蒸し時間~23秒


茶園地図について
今まで公開していた茶園地図ですが、許可なく茶園に立ち入るなど
生産家にご迷惑をかけてしまう可能性があるため公開を控えさせていただきます。
葉桐、生産家、お客様にとっても大切な茶園です。
ご理解の上、迷惑となる行為はお控えいただきますようお願い申し上げます。



先代がお茶農家をやっていて、山本さんは違う仕事をしていましたが、
先代が続けるのが難しい状況になり、このまま大好きなお茶が無くなってほしくない、
継承していきたいと思いお茶農家になることにしたそうです。


山本さんは有機栽培への切り替えを行いました。
切り替えは生半可な気持ちでは踏み切ることができません。 通常お茶の木を育て始めてから3年後くらいに最初の収穫を行うことができます。
有機栽培の場合は最初の収穫までに10年ほどはかかります。
それは土に残っている残留農薬が抜けるまでそれくらいの時間がかかるからです。
その間はお茶を収穫・販売することができません。
また、10年たったからもう安心というわけでもなく、
お茶は生き物なので年によっても変わってくるし、
有機肥料に切り替える場合はなかなかうまくいかないことも多く、
軌道に乗るまでが大変です。
それでも山本さんは安心してみんなが美味しく飲むお茶の為、有機栽培へと切り替えました。




自然は常に変化しており、その年によって土の硬さが全然異なります。
なので、毎年同じことの繰り返しではなくその年に合った対応をされています。
他の茶園の農薬の影響を受けないため、より甘み・旨味が強いお茶にするため、
標高が高く、山奥でお茶づくりを行っております。
除草剤を撒いている農家さんは多いですが、それを行わないため、雑草がとても生えます。
有機栽培は農薬を使わないため、とにかく雑草と害虫に負けないことが大変です。
雑草は自らの手ですべて処理されております。
夏の暑いときでも雨の日でも雑草を取り、お茶の木にしっかりと土の栄養が届き、
お茶がおいしくなるように休むことなく草刈りを日々行っています。
美味しいお茶を作るために今日も山奥の茶園に足を運んでいます。





かなやみどり 生産家「山本 賢吾さん」関連商品


大平の極
JAS有機栽培茶
大平の極 おおひらのきわみ

3,240円(税込)/100g
清水権附
JAS有機栽培茶
⑩清水権附 しみずごんづけ

2,160円(税込)/100g
真富士
JAS有機栽培茶
⑪真富士 まふじ

1,620円(税込)/100g
大平
JAS有機栽培茶
⑫大平 おおひら

1,080円(税込)/100g
JAS有機栽培茶
さわみずか

1,620円(税込)/100g
残り24本
JAS有機栽培茶
さやまかおり

1,620円(税込)/100g
okuyutaka-ikon.jpg
JAS有機栽培茶
おくゆたか

1,296円(税込)/100g


~関連キーワード~
お茶 緑茶 煎茶 有機 有機栽培茶 静岡茶 静岡有機栽培茶 有機煎茶 JAS有機栽培 JAS 有機栽培緑茶
さわみずか
有機栽培茶 さわみずか
1,620円(税込)/100g



葉桐の「さわみずか」は、静岡伝統製法で手掛ける「極浅むし煎茶」。
その為、水色は「あくまで透明な黄金色」。
バニラやミルクを思わせる甘い香り、かすかな花香が澄んだ緑茶に溶け込みます。
クリーム系の洋菓子とよく合います。
爽やかさとともに、まったりとして美味しい品種茶です。



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さわみずか裏面


■産 地:静岡市清水区大平
■生産家:山本賢吾
■栽培 :JAS認証有機栽培茶
■内容量:100g
■JANコード:4961292 760293
■商品コード:0125
■賞味期限:1年

さわみずか


「さわみずか」は、静岡県立茶業試験場で育成された品種茶です。
日本で一番有名な品種茶「やぶきた」に
「ふじみどり」を交配して育成された固定品種であり、
1995年3月9日に登録されました。
生育は「晩生型」となります。


▼「さわみずか」の淹れ方
さわみずかの淹れ方


静岡茶生産家山本賢吾

産 地 情 報
生産者 山本賢吾
茶園所在地 静岡県静岡市清水区大平
茶園標高 標高400m
希少性(荒茶生産量) 年間100gで本(荒茶kg)
品種 さわみずか
摘採方法 二人用可搬摘採機(茶園の状態を確認しながらの摘採ができます)
摘採時期 5月上旬
茶園や茶園管理の特徴 JAS有機栽培
製造方法 普通蒸し煎茶 蒸し時間~23秒


先代がお茶農家をやっていて、山本さんは違う仕事をしていましたが、
先代が続けるのが難しい状況になり、このまま大好きなお茶が無くなってほしくない、
継承していきたいと思いお茶農家になることにしたそうです。


山本さんは有機栽培への切り替えを行いました。
切り替えは生半可な気持ちでは踏み切ることができません。 通常お茶の木を育て始めてから3年後くらいに最初の収穫を行うことができます。
有機栽培の場合は最初の収穫までに10年ほどはかかります。
それは土に残っている残留農薬が抜けるまでそれくらいの時間がかかるからです。
その間はお茶を収穫・販売することができません。
また、10年たったからもう安心というわけでもなく、
お茶は生き物なので年によっても変わってくるし、
有機肥料に切り替える場合はなかなかうまくいかないことも多く、
軌道に乗るまでが大変です。
それでも山本さんは安心してみんなが美味しく飲むお茶の為、有機栽培へと切り替えました。




自然は常に変化しており、その年によって土の硬さが全然異なります。
なので、毎年同じことの繰り返しではなくその年に合った対応をされています。
他の茶園の農薬の影響を受けないため、より甘み・旨味が強いお茶にするため、
標高が高く、山奥でお茶づくりを行っております。
除草剤を撒いている農家さんは多いですが、それを行わないため、雑草がとても生えます。
有機栽培は農薬を使わないため、とにかく雑草と害虫に負けないことが大変です。
雑草は自らの手ですべて処理されております。
夏の暑いときでも雨の日でも雑草を取り、お茶の木にしっかりと土の栄養が届き、
お茶がおいしくなるように休むことなく草刈りを日々行っています。
美味しいお茶を作るために今日も山奥の茶園に足を運んでいます。




さわみずか 生産家「山本 賢吾さん」関連商品


大平の極
JAS有機栽培茶
大平の極 おおひらのきわみ

3,240円(税込)/100g
清水権附
JAS有機栽培茶
⑩清水権附 しみずごんづけ

2,160円(税込)/100g
真富士
JAS有機栽培茶
⑪真富士 まふじ

1,620円(税込)/100g
大平
JAS有機栽培茶
⑫大平 おおひら

1,080円(税込)/100g
JAS有機栽培茶
さやまかおり

1,620円(税込)/100g
JAS有機栽培茶
かなやみどり

1,620円(税込)/100g
okuyutaka-ikon.jpg
JAS有機栽培茶
おくゆたか

1,296円(税込)/100g



静岡茶 大棟 品種 有機栽培



大棟
JAS有機栽培茶

大棟
1,944円(税込)/100g




筋金入りのJAS有機栽培茶園で育った幻の品種「大棟(おおむね)」は、王道品種「やぶきた」の実生(みしょう)から選抜された品種茶。






大棟背面



■産 地:静岡産
■生産家:山本賢吾
■内容量:100g
■JANコード:4961292 760217
■商品コード:122
■賞味期限:1年
茶葉
水色
ohmune.jpg
「真富士(まふじ)」「大平(おおひら)」をはじめ、
品種茶「さやまかおり」「かなやみどり」など
数々の人気商品を生産している山本賢吾さんの渾身の新商品です。
茶園は標高400mの位置にあります。
筋金入りのJAS有機栽培茶園で育った、幻の品種「大棟(おおむね)」。

「大棟(おおむね)」は、王道品種「やぶきた」の実生(みしょう)から選抜された品種茶。
大正初期、静岡県安倍郡清沢村(しずおかけんあべぐんきよさわむら)の
篤農家(とくのうか)だった大棟藤吉氏が在来茶園から選抜したので、「大棟(おおむね)」と命名されました。
故に、品種登録はされておらず、「幻の品種」として、滅多に出回ることはありません。

品種本来の味・香りを楽しんでいただけるよう、
低めのお湯でじっくり出しがおすすめです。



▼「大棟」の淹れ方
大棟の淹れ方

静岡茶生産家山本賢吾

産 地 情 報
生産者 山本賢吾
茶園所在地 静岡県静岡市清水区大平権附
茶園標高 標高400m
摘採時期 5月中旬
茶園や茶園管理の特徴 JAS有機栽培

~関連キーワード~
お茶 緑茶 煎茶 有機 有機栽培茶 静岡茶 静岡有機栽培茶 有機煎茶 JAS有機栽培 JAS 有機栽培緑茶

静岡茶 品種 蒼風



日本平蒼風

日本平蒼風
3,240円(税込)/100g





花のような香りが特徴的な品種のお茶です。
異国情緒あふれる香りは、煎を重ねるごとに
異なる表情を見せ、飲むたびに新鮮な感動を与えてくれます。
細く揉み込まれたつややかな茶葉・華やかな香りと豊かで清々しい香味。
飲み干した湯のみに残る香りまで、お楽しみいただける煎茶です。


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日本平蒼風背面
■産 地: 静岡市駿河区小鹿(通称:日本平)
■生産家:漆畑裕樹
■内容量:100g
■JANコード:4961292 700237
■商品コード:0114
■賞味期限:1年



「静岡県の奨励品種」ですが、商業栽培はほとんどされず今日に至っています。
こんどうわせ」と同じ組み合わせ、母親やぶきた 父親印雑131 からの選抜品種です。
とにかくその香りの特徴的なこと、素晴らしいです。
水出しの冷たいお茶でも香りを存分に楽しんでいただけます。




▼「日本平蒼風」の淹れ方 日本平蒼風の淹れ方


こちらの商品は新茶切替り時に価格変更する場合がございます。

こちらの商品は、指定の産地、生産者、園地、品種で生産しています。
数量限定商品であるため、その年の収量及び品質によって価格が変動する場合がございます。
諸事情ご賢察の上、ご了承頂きますようお願い致します。
また、新茶期に価格変動があった場合、翌年新茶まで価格が変わることはございません。

産 地 情 報
生産者 漆畑裕樹
茶園所在地 静岡市駿河区小鹿(しずおかけんするがくおしか)(通称:日本平)
茶園標高 標高200m 傾斜地
希少性(荒茶生産量) 年間100gで300本(荒茶30kg)
品種 蒼風(そうふう)
摘採方法 手摘み
摘採時期 4月下旬〜5月上旬頃
茶園や茶園管理の特徴 自然仕立て(手摘み専用仕立て)
生葉の特徴 芽重型栽培
製造方法 普通蒸し煎茶 蒸し時間〜40秒

茶園地図について
今まで公開していた茶園地図ですが、許可なく茶園に立ち入るなど
生産家にご迷惑をかけてしまう可能性があるため公開を控えさせていただきます。
葉桐、生産家、お客様にとっても大切な茶園です。
ご理解の上、迷惑となる行為はお控えいただきますようお願い申し上げます。




品種の特徴


やぶきたと静-印雑131から生まれた品種
早生品種です。
静-印雑131から受け継いだ、ほかの緑茶品種にはない
特徴的な花のような香りがあります。
これは香気成分アントラニル酸メチルを含んでいるからです。
アントラニル酸メチルはブドウやジャスミンに含まれる香り成分です。

ほかの品種のお茶とは違う特徴を持ちます。

また、お湯だしだけでなく冷茶でも品種独特の香りをお楽しみいただけます。




漆畑 写真

お茶畑は放棄する方も多く、静岡はお茶が有名なので自分が大きな農業をやるには
お茶がきっといいと思い やぶきた茶発祥の地「日本平」でお茶を育て始めました。

漆畑 写真


大変なことはお茶時期には朝摘み取り、
荒茶仕上げを行うまでずっと仕事をしているため、
睡眠時間が短く、体力的にもとても辛いです。
ですが、漆畑さんは1回1回丁寧な作業にこだわります。
生産家築地さんと出会い長くピンと伸びたおいしいお茶を
目指すようになったそうです。
製茶において1回1回掃除をしたり、
お茶の大きさによってそれぞれ違う面倒をみるのは とても大変ですが、
それを行っていただいているので漆畑さんのお茶は
洗練された やぶきた茶の味がします。


静岡茶 品種茶 さやまかおり



さやまかおり

さやまかおり JAS有機栽培茶
1,620円(税込)/100g





凛とした花を思わせるすっと通る、さわやかな香り。
熱めのお湯で入れると、さわやかな渋みが愉しめる品種のお茶です。


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さやまかおり背面



■産 地:静岡県静岡市清水区大平
■生産家:山本賢吾
■内容量:100g
■JANコード:4961292 760156
■商品コード:213
■賞味期限:1年




▼「さやまかおり」の淹れ方
さやまかおりの淹れ方


こちらの商品は、指定の産地、生産者、園地、品種で生産しています。
数量限定商品であるため、その年の収量及び品質によって価格が変動する場合がございます。
諸事情ご賢察の上、ご了承頂きますようお願い致します。
また、新茶期に価格変動があった場合、翌年新茶まで価格が変わることはございません。

静岡茶生産家山本賢吾



東国の茶産地、埼玉県は狭山(さやま)の試験場で生まれた品種です。
名前は埼玉県狭山市で誕生した香りが特徴的なお茶 ということでさやまかおりという名前が付きました。
今でも狭山市で多く栽培されております。

耐寒性に優れ、静岡で栽培すると「やや早生(わせ)」になります。
有機栽培独特な爽やかで軽い甘味が持ち味で、幅広い年齢層の方に喜ばれている煎茶です。
「魚粕、ナタネ粕、大豆粕、白ゴマ粕、カニ殻、落花生油粕」などを使った自家配合肥料。
細い丸棒が約60㎝混入できるほど土がふわふわしています。
毎年、最高値で初取引される静岡の銘産地、清水両河内(しみずりょうごうち)。
人里離れた山間地茶園にて、JAS認証有機栽培茶を丹精しています。

味わいの特徴は優しい渋みとやわらかい甘みで
バランスの取れた味わいです。そこに凛とした花のような香りがします。


産 地 情 報
生産者 山本賢吾
茶園所在地 静岡県静岡市清水区大平
茶園標高 標高400m
希少性(荒茶生産量) 年間100gで2000本(荒茶250kg)
品種 さやまかおり
摘採方法 二人用可搬摘採機(茶園の状態を確認しながらの摘採ができます)
摘採時期 5月上旬
茶園や茶園管理の特徴 JAS有機栽培
製造方法 普通蒸し煎茶 蒸し時間~23秒





先代がお茶農家をやっていて、山本さんは違う仕事をしていましたが、
先代が続けるのが難しい状況になり、このまま大好きなお茶が
無くなってほしくない、 継承していきたいと思いお茶農家になることにしたそうです。


山本さんは有機栽培への切り替えを行いました。
切り替えは生半可な気持ちでは踏み切ることができません。 通常お茶の木を育て始めてから3年後くらいに最初の収穫を行うことができます。
有機栽培の場合は最初の収穫までに10年ほどはかかります。
それは土に残っている残留農薬が抜けるまでそれくらいの時間がかかるからです。
その間はお茶を収穫・販売することができません。
また、10年たったからもう安心というわけでもなく、
お茶は生き物なので年によっても変わってくるし、
有機肥料に切り替える場合はなかなかうまくいかないことも多く、
軌道に乗るまでが大変です。
それでも山本さんは安心してみんなが美味しく飲むお茶の為、有機栽培へと切り替えました。




自然は常に変化しており、その年によって土の硬さが全然異なります。
なので、毎年同じことの繰り返しではなくその年に合った対応をされています。
他の茶園の農薬の影響を受けないため、より甘み・旨味が強いお茶にするため、
標高が高く、山奥でお茶づくりを行っております。
除草剤を撒いている農家さんは多いですが、それを行わないため、雑草がとても生えます。
有機栽培は農薬を使わないため、とにかく雑草と害虫に負けないことが大変です。
雑草は自らの手ですべて処理されております。
夏の暑いときでも雨の日でも雑草を取り、お茶の木にしっかりと土の栄養が届き、
お茶がおいしくなるように休むことなく草刈りを日々行っています。
美味しいお茶を作るために今日も山奥の茶園に足を運んでいます。





さやまかおり 生産家「山本 賢吾さん」関連商品


大平の極
JAS有機栽培茶
大平の極 おおひらのきわみ

3,240円(税込)/100g
清水権附
JAS有機栽培茶
⑩清水権附 しみずごんづけ

2,160円(税込)/100g
真富士
JAS有機栽培茶
⑪真富士 まふじ

1,620円(税込)/100g
大平
JAS有機栽培茶
⑫大平 おおひら

1,080円(税込)/100g
JAS有機栽培茶
さわみずか

1,620円(税込)/100g
残り24本
JAS有機栽培茶
かなやみどり

1,620円(税込)/100g
okuyutaka-ikon.jpg
JAS有機栽培茶
おくゆたか

1,296円(税込)/100g


茶園地図について
今まで公開していた茶園地図ですが、許可なく茶園に立ち入るなど
生産家にご迷惑をかけてしまう可能性があるため公開を控えさせていただきます。
葉桐、生産家、お客様にとっても大切な茶園です。
ご理解の上、迷惑となる行為はお控えいただきますようお願い申し上げます。

~関連キーワード~
お茶 緑茶 煎茶 有機 有機栽培茶 静岡茶 静岡有機栽培茶 有機煎茶 JAS有機栽培 JAS 有機栽培緑茶

静岡茶 品種 おくひかり 農薬不使用栽培



農薬不使用栽培 おくひかり

農薬不使用栽培 おくひかり
2,160円(税込)/100g



昭和39年に「やぶきた」(母親)と
中国種「静Cy225」(父親)の交雑から選抜され、
昭和60年度に育成された品種茶です。

ソフトな渋みと、清涼感ある甘い香味が特長です。
当「おくひかり」は、農薬・化学肥料を一切使用せず、栽培したお茶です。



農薬不使用栽培 おくひかり裏面


■産 地:静岡県浜松市天竜区佐久間上平山(北遠、天竜佐久間)
■生産家:宮澤雅之
■内容量:100g
■JANコード:4961292 740202
■商品コード:0124
■賞味期限:製造日から1年
農薬不使用おくひかり一煎パック 一煎茶

農薬不使用おくひかり一煎パック
324円(税込)/8g


■賞味期限:6か月
一煎パックに詰めました!



浜松市天竜区佐久間(さくま)地区



佐久間町上平山、はるか眼下に暴れ天竜が滔々と流れる、絶景の茶園です。
激烈な流れで深い峡谷を刻む天竜川に面した茶園は、
川風にめぐまれ病気や害虫から茶の樹を守ってくれます。

また、生産者は北部天竜地区の生産家の中で
お茶揉み技術は1,2を争う名人のお茶です。
惚れ惚れする伸びた茶葉から最高の香りがこぼれる、
そんな天竜の一品です。



品種の特徴


やぶきたと中国種のCy225という茶葉から生まれた品種。
おくひかりは寒さに強い品種で、山間地でも育ちやすいです。 また、晩生品種です。
昭和60年度に育成された品種茶です。
「おくひかり」は、晩生種であること、 葉が濃緑色で非常に光沢があるとともに、
山間地向きの諸特性から、山間地茶業の光明となることを期待して命名されました。

お茶らしいのフレッシュな香りと
柑橘類、キウイのような鋭い味わいをお楽しみいただけます。

産 地 情 報
生産者 宮澤雅之
茶園所在地 静岡県浜松市天竜区佐久間上平山(北遠、天竜佐久間)
茶園標高 標高250m傾斜地
希少性(荒茶生産量) 年間100gで200本(荒茶20kg)
品種 おくひかり
摘採方法 二人用可搬摘採機(茶園の状態を確認しながらの摘採ができます)
摘採時期 5月中旬
茶園や茶園管理の特徴 無農薬栽培 芽重型栽培(がじゅうがたさいばい)
製造方法 普通蒸し煎茶 蒸し時間~20秒



~関連キーワード~

お茶 品種 品種茶 煎茶 茶葉 入れ方 高品質 希少 おちゃっぱ お茶っ葉 おちゃっ葉 旨味成分 甘み成分 アミノ酸 おいしい 美味しい 種類 静岡茶 静岡 専門 問屋 通販 ソムリエ 針 昔ながら 製法 浅蒸し 高品質茶

静岡茶 品種 やまかい 山峡



やまかい

やまかい
4,320円(税込)/100g




天然玉露と呼ばれる幻のお茶、やまかい。
果実のような爽やかで甘い香味、他の「やまかい」には決してない 深い味わいと、うっとりする程美しい茶葉が特徴です。





やまかい


■産 地:静岡産
■生産家:小杉佳輝
■内容量:100g
■JANコード:4961292 700114
■商品コード:p212
■賞味期限:1年
やまかい一煎パック 一煎茶

やまかい一煎パック
432円(税込)/8g


■賞味期限:6か月
一煎パックに詰めました!

茶葉
水色


天然玉露と呼ばれる幻のお茶、やまかい。


日本一の茶匠「築地勝美」の跡を継ぎ、若き生産家小杉佳輝が、
品種「やまかい」の持つ本来の味と香りを引き出した絶品の煎茶です。
果実のような爽やかで甘い香味、他の「やまかい」には決してない
深い味わいと、うっとりする程美しい茶葉が特徴です。


やまかいは、全国での栽培面積、全茶園の3%未満しかない超レアな品種です。
その特徴的な香りを嫌がられ茶業界ではしっかり「嫌われ者」の地位を築いています。
でも、葉桐がお届けする「やまかい」は全く別物、
いままでのお茶の常識をひっくり返すほどのパワーを持っています。

力強く艶やかな親葉*。健康的な新芽。太く、透明感のある茎。
このやまかいは、究極の「やまかい」です。
清涼感のある蒼さを感じる香気と純で混じりけない旨味が楽しめます。

*親葉...新芽を育てる、昨年の葉のこと


夏は水出しにもおすすめの一品。
冷たい氷と水でじっくりと味を引き出すと、濃厚な甘み、旨味がよりいっそう引き立ちます。
「べにふうき」で話題の成分「メチル化カテキン」を他のお茶より多く含むことも特徴の一つ。
花粉の季節に頼もしい煎茶です。



お客様からのお声

(2020.3.18更新)
こちらの生産者の香駿の爽やかな香りと甘味の表現に
モダンな感性と確かな技術を感じ山峡も購入してみました。
説明書き通り70度程度に落とした湯冷ましで一分間の蒸らし
日本茶の奥ゆかしい良い香りとともに、
口に含むと粘性すら感じられる旨味やミネラルが質量的な存在感を伴って爆発的に広がります。
70度程度の湯冷ましで茶葉からここまでの味わいが抽出されるのには驚きました。
私たちが昔から親しんだ日本茶の味わいのフレームワークは遵守しつつ、
ただただ茶葉の栽培の品質を上げることによって到達できる味だと思います。
ご紹介いただきありがとうございました。
---------(あ〜...ワイン飲みたいっ... 様より)


(2020.9.04更新)
一口すすると、甘さが更に乗ったらメロンになりそうな味わいが口の中に広がりました。
苦味の印象もほとんどなく、口の中に明るい余韻が長く残りました。
5煎目まで楽しめました。

---------(T.K.様より)


▼「やまかい」の淹れ方
日本平蒼風の淹れ方


品種の特徴


やまかいは全国の栽培面積 3%未満しかない珍しい品種です。
やぶきたの「実生」から選別され、1967年に品種登録されました。
強い旨味と果実のような甘みが特徴的な味わいです。
出汁のような旨味やメロンのような香りなどと例える方が多くいらっしゃいます。

やまかいはメチル化カテキンを多く含む品種です。
一番多いといわれている「べにふうき」のおよそ半分の量のメチル化カテキンが 含まれております。
べにふうきの味が苦手だけどメチル化カテキンが摂りたいという方におすすめです。

産 地 情 報
生産者 小杉佳輝(こすぎ よしき)
*2015年産より、築地勝美から小杉佳輝へ変更になりました。
茶園所在地 静岡県静岡市葵区寺尾
茶園標高 標高300m 傾斜地 道路なし
希少性(荒茶生産量) 年間100gで350本(荒茶で45kg程)
品種 やまかい
摘採方法 手摘み及び機械摘採
摘採時期 5月上旬
茶園や茶園管理の特徴 芽重型畝仕立て栽培
製造方法 普通蒸し煎茶 蒸し時間~18秒



小杉さんのお茶づくりは小杉さんからみて叔父さんの「築地勝美」さんの影響から
始まりました。 小杉さんはもともと生産家さんの力になりたいという理由から
お茶農家さんと関わりのある別のお仕事をしておりました。
しかし築地さんのお茶づくりを継ぐ人がおらず、
このままおいしいお茶が作れなくなってしまうのは悲しいと思い、
いろんな方においしいお茶を今までのように届けるために
小杉さんが後を継ぎ、素晴らしいお茶づくりを後世に伝えていくことにしました。 一番のこだわりは「お茶のためにやれることは全てやる」 病気や害虫の対策はどうしてもコストがかかってしまいます。 最近はそこのコストを削る生産家さんも増えておりますが、それにより品質が落ちてしまうリスクを避けたいため、 手を抜かないそうです。 また、常に今の状態よりプラスになることを考えて、肥料も与える時期ももっとおいしくなるにはを追求しております。 とにかく「味」を重視した栽培方法で味のために全力で育てる姿は本当に素晴らしい方です。


東頭 とうべっとう 生産家「小杉佳輝さん」関連商品


やまかい(小)
やまかい(山峡)
4,320円(税込)/100g
横沢
横沢 (HP限定)
3,240円(税込)/100g
玉川
玉川
3,240円(税込) /100g
香駿(小)
香駿(こうしゅん)
3,240円(税込)/100g
実生在来
実生在来(みしょうざいらい)
8,640円(税込)/100g
玉川蒼風(小)
玉川蒼風
5,400円(税込)/100g




<<先代 故 築地勝美氏のお茶作り>>



~関連キーワード~

お茶 日本茶 tea 緑茶 新茶 和 茶 japan 煎茶 静岡 高級煎茶 高級茶 やまかい 品種 品種茶 旨味 強い旨味 天然玉露 小杉佳輝 静岡県 静岡市 静岡茶 手摘み 浅蒸し

静岡茶 品種 蒼風


玉川蒼風

玉川蒼風
5,400円(税込)/100g




花のような香りが特徴的な品種のお茶です。
蒼風の特長が最も出ている当社最高品質の商品です。
凛とした爽やかな香りの中に力強い旨味も感じられます。
見た目にも美しく、煎を重ねても心地よい余韻を
感じられる上質な煎茶です。


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玉川蒼風背面
■産 地: 静岡県静岡市葵区内匠(通称:本山玉川地区)
■生産家:小杉 佳輝
■内容量:100g
■JANコード:4961292 700589
■賞味期限:製造日から1年
玉川蒼風一煎パック 一煎茶

玉川蒼風一煎パック
540円(税込)/8g


■賞味期限:6か月
一煎パックに詰めました!




品種の特徴


やぶきたと静-印雑131から生まれた品種
早生品種です。
静-印雑131から受け継いだ、ほかの緑茶品種にはない
特徴的な花のような香りがあります。
これは香気成分アントラニル酸メチルを含んでいるからです。
アントラニル酸メチルはブドウやジャスミンに含まれる香り成分です。

ほかの品種のお茶とは違う特徴を持ちます。
この「玉川蒼風」は旨味とどこか異国を思わせる香りが広がります。


生産家の特徴


同じ品種でも生産家が変わると味が全然異なります。
こちらの「玉川蒼風」の生産家は「小杉佳輝」さんです。
「玉川蒼風」の茶園は標高350m~400mの場所にあります。
標高が高い場所だと摘み取り時期が平地に比べ遅くなり、
味わいも芯のある味になります。
こちらの茶園も標高が高い場所にあるため、旨味が強く濃厚な味わいが特徴です。
「いつ摘み取るか」「肥料の内容」「生産家の腕」で味が異なってきます。
小杉佳輝さんにしか出せない蒼風の味をご堪能ください

小杉さんの想い


極早生の品種ほど山間地での栽培は難しい。
早く成長するのはメリットだが、山間部で育てるとなるとデメリットもかなり多い。
もともと暖かい地域での栽培に適している極早生のため、
暖かくなっていきなり寒い日になったりするとダメージを受けてしまう。
小杉さんは山間部の地域で作っている人がいないからこそ、
自ら挑戦し、蒼風を育てることにしました。


蒼風の茶畑は一般的な茶畑(かまぼこ型)とは違い
自然仕立て(普通の木の様)に育てております。
自然界に近い状態で育てると、摘み取りやすい形に切りそろえた茶園に比べて
1つ1つの葉っぱが大きくなります。
1つの葉っぱに対する味・香りを強くするために自然仕立てにしております。
自然仕立てにすると、摘み取りは「手」で行うしかありません。
それでもその道を選ぶのが小杉さんらしいですね。

産 地 情 報
生産者 小杉 佳輝
茶園所在地 静岡県静岡市葵区内匠(通称:本山玉川地区)
茶園標高 標高200m 傾斜地
希少性(荒茶生産量) 年間100gで200本(荒茶20kg)
品種 蒼風(そうふう)
摘採方法 手摘み
摘採時期 4月下旬〜5月上旬頃
茶園や茶園管理の特徴 自然仕立て(手摘み専用仕立て)
生葉の特徴 芽重型栽培
製造方法 普通蒸し煎茶 蒸し時間〜40秒

小杉さんのお茶づくりは小杉さんからみて叔父さんの「築地勝美」さんの影響から
始まりました。 小杉さんはもともと生産家さんの力になりたいという理由から
お茶農家さんと関わりのある別のお仕事をしておりました。
しかし築地さんのお茶づくりを継ぐ人がおらず、
このままおいしいお茶が作れなくなってしまうのは悲しいと思い、
いろんな方においしいお茶を今までのように届けるために
小杉さんが後を継ぎ、素晴らしいお茶づくりを後世に伝えていくことにしました。 一番のこだわりは「お茶のためにやれることは全てやる」 病気や害虫の対策はどうしてもコストがかかってしまいます。 最近はそこのコストを削る生産家さんも増えておりますが、それにより品質が落ちてしまうリスクを避けたいため、 手を抜かないそうです。 また、常に今の状態よりプラスになることを考えて、肥料も与える時期ももっとおいしくなるにはを追求しております。 とにかく「味」を重視した栽培方法で味のために全力で育てる姿は本当に素晴らしい方です。



東頭 とうべっとう 生産家「小杉佳輝さん」関連商品


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東頭
10,800円(税込)/100g
やまかい(小)
やまかい(山峡)
4,320円(税込)/100g
横沢
横沢 (HP限定)
3,240円(税込)/100g
玉川
玉川
3,240円(税込) /100g
香駿(小)
香駿(こうしゅん)
3,240円(税込)/100g
実生在来
実生在来(みしょうざいらい)
8,640円(税込)/100g




~関連キーワード~

静岡茶 品種 蒼風


お茶 品種 品種茶 煎茶 茶葉 入れ方 高品質 希少 おちゃっぱ お茶っ葉 おちゃっ葉 旨味成分 甘み成分 アミノ酸 おいしい 美味しい 種類 静岡茶 静岡 専門 問屋 通販 ソムリエ 針 昔ながら 製法 浅蒸し 高品質茶

静岡茶 品種 香駿


香駿

香駿
3,240円(税込)/100g




ハーブのような優しい甘さと、山の果実のような香りが特徴で、特に女性に人気のお茶品種の煎茶です。封を開けた瞬間から届く清々しい香りは、どんな時にも気分にそっと華を添え、明るい気持ちにさせてくれます。 温かい湯出しはもちろん、暑い時期の水出し、冷茶にも最適な品種です。口に含んだ時の香りのある甘味と、戻り香気が特徴です。


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香駿背面


■産 地:静岡県静岡市葵区内匠
■生産家:小杉 佳輝
■内容量:100g
■JANコード:4961292 700145
■商品コード:p243
■賞味期限:製造日より1年
香駿一煎パック 一煎茶

香駿一煎パック
324円(税込)/8g


■賞味期限:6か月
一煎パックに詰めました!



★テレビで紹介されました!
2016年12月18日(日)、NHK「サキどり」という番組で
日本茶インストラクターのブレケル・オスカルさんが、
葉桐の「香駿(こんしゅん)」と「標高800mのお茶 東頭(とうべっとう)」を紹介してくださいました!


こちらの商品は、指定の産地、生産者、園地、品種で生産しています。
数量限定商品であるため、その年の収量及び品質によって価格が変動する場合がございます。
諸事情ご賢察の上、ご了承頂きますようお願い致します。
また、新茶期に価格変動があった場合、翌年新茶まで価格が変わることはございません。



小杉佳輝さんについて詳しくはこちら

▼「香駿」の淹れ方




品種の特徴


静岡県茶業試験場で母「くらさわ」と父「かなやみどり」から生まれた品種。
なにも添加せず自然由来の茶葉でハーブのような甘さと果実のような香りが特徴。
ほかのお茶と変わりないのにこの香り、味が出ます。

ふわっと鼻に抜ける香りに癒される人が多いく
飲んだ後に口の中に返ってくる戻り香が楽しめます。
また、すっきりとした旨味があるのが特徴です。

水だしで淹れていただくとより香りが引き立ちます。


産 地 情 報
生産者 小杉佳輝(こすぎ よしき)
*2015年産より、築地勝美から小杉佳輝へ変更になりました。
茶園所在地 静岡県静岡市葵区内匠
茶園標高 標高200m 山間地
希少性(荒茶生産量) 年間100gで600本(荒茶70kgほど)
品種 香駿
摘採方法 二人用可搬摘採機(茶園の状態を確認しながらの摘採ができます)
摘採時期 5月上旬
茶園や茶園管理の特徴 芽重型栽培 やや摘採時期を遅らせる
製造方法 普通蒸し煎茶 蒸し時間~15秒


<<先代 故 築地勝美氏のお茶作り>>

茶園地図について
今まで公開していた茶園地図ですが、許可なく茶園に立ち入るなど
生産家にご迷惑をかけてしまう可能性があるため公開を控えさせていただきます。
葉桐、生産家、お客様にとっても大切な茶園です。
ご理解の上、迷惑となる行為はお控えいただきますようお願い申し上げます。




小杉さんのお茶づくりは小杉さんからみて叔父さんの「築地勝美」さんの影響から
始まりました。 小杉さんはもともと生産家さんの力になりたいという理由から
お茶農家さんと関わりのある別のお仕事をしておりました。
しかし築地さんのお茶づくりを継ぐ人がおらず、
このままおいしいお茶が作れなくなってしまうのは悲しいと思い、
いろんな方においしいお茶を今までのように届けるために
小杉さんが後を継ぎ、素晴らしいお茶づくりを後世に伝えていくことにしました。 一番のこだわりは「お茶のためにやれることは全てやる」 病気や害虫の対策はどうしてもコストがかかってしまいます。 最近はそこのコストを削る生産家さんも増えておりますが、それにより品質が落ちてしまうリスクを避けたいため、 手を抜かないそうです。 また、常に今の状態よりプラスになることを考えて、肥料も与える時期ももっとおいしくなるにはを追求しております。 とにかく「味」を重視した栽培方法で味のために全力で育てる姿は本当に素晴らしい方です。







東頭 とうべっとう 生産家「小杉佳輝さん」関連商品


toubettou_renewalicon.jpg
東頭
10,800円(税込)/100g
やまかい(小)
やまかい(山峡)
4,320円(税込)/100g
横沢
横沢 (HP限定)
3,240円(税込)/100g
玉川
玉川
3,240円(税込) /100g
実生在来
実生在来(みしょうざいらい)
8,640円(税込)/100g
玉川蒼風(小)
玉川蒼風
5,400円(税込)/100g




静岡茶 品種茶 おくみどり 日本平


おくみどり

おくみどり 
1,296円(税込)/100g








■産 地:静岡県静岡市駿河区聖一色
■生産家:漆畑 裕樹
■内容量:100g
■JANコード:4961292 700169
■商品コード:249
■賞味期限:1年

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農水省茶業試験場にて、母はやぶきた、父は静岡在来16号で誕生しました。
さらりとした甘さと、渋味が少なく飲みやすいのが特徴の煎茶です。
甘いお茶をお探しの方に、おすすめしたい一品。
後味に旨みが残り、どこまでも新鮮な香りをおたのしみいただけます。

▼「おくみどり」の淹れ方
おくみどりの淹れ方


こちらの商品は数量限定商品であるため、その年の収量及び品質によって価格が変動する場合がございます。
諸事情ご賢察の上、ご了承頂きますようお願い致します。
また、新茶期に価格変動があった場合、翌年新茶まで価格が変わることはございません。



産 地 情 報
生産者 漆畑 裕樹
茶園所在地 静岡県静岡市駿河区聖一色
茶園標高 標高200m
希少性(荒茶生産量) 30kg
品種 おくみどり
摘採方法 二人用可搬摘採機(茶園の状態を確認しながらの摘採ができます)
摘採時期 5月中旬
製造方法 普通蒸し煎茶 蒸し時間~35秒



漆畑 写真

お茶畑は放棄する方も多く、静岡はお茶が有名なので自分が大きな農業をやるには
お茶がきっといいと思い やぶきた茶発祥の地「日本平」でお茶を育て始めました。

漆畑 写真


大変なことはお茶時期には朝摘み取り、
荒茶仕上げを行うまでずっと仕事をしているため、
睡眠時間が短く、体力的にもとても辛いです。
ですが、漆畑さんは1回1回丁寧な作業にこだわります。
生産家築地さんと出会い長くピンと伸びたおいしいお茶を
目指すようになったそうです。
製茶において1回1回掃除をしたり、
お茶の大きさによってそれぞれ違う面倒をみるのは とても大変ですが、
それを行っていただいているので漆畑さんのお茶は
洗練された やぶきた茶の味がします。


静岡茶 品種茶 香駿 天竜



2024年産残り3本です。
天竜香駿

天竜香駿
1,620円(税込)/100g








天竜香駿裏


■産 地:浜松市天竜区龍山町
■生産家:平野 暁
■内容量:100g
■JANコード:4961292 700565
■商品コード:0127
■賞味期限:1年

天竜香駿


品種「香駿」特有の「ハーブのような優しい甘さ」と、
天竜茶特有の「甘み」が調和された「甘み濃厚」なお茶。
真面目な生産家平野氏の「真っ直ぐなお茶作り」が
反映されたお勧め茶です。
水出しで淹れても、美味しくお楽しみいただけます。


▼「天竜香駿」の淹れ方
天竜香駿の淹れ方

産 地 情 報
生産者 平野 暁
茶園所在地 浜松市天竜区龍山町
茶園標高 標高250m
希少性(荒茶生産量) 年間100gで本(荒茶kg)
品種 香駿
摘採方法 二人用可搬摘採機(茶園の状態を確認しながらの摘採ができます)
摘採時期 4月下旬
茶園や茶園管理の特徴 芽重型栽培 やや摘採時期を遅らせる
製造方法 普通蒸し煎茶 蒸し時間~20秒



品種の特徴


静岡県茶業試験場で母「くらさわ」と父「かなやみどり」から生まれた品種。
なにも添加せず自然由来の茶葉でハーブのような甘さと果実のような香りが特徴。
ほかのお茶と変わりないのにこの香り、味が出ます。

ふわっと鼻に抜ける香りに癒される人が多く飲んだ後に口の中に返ってくる戻り香が楽しめます。
また、すっきりとした旨味があるのが特徴です。

水だしで淹れていただくとより香りが引き立ちます。

静岡茶 品種茶 しずかおり


しずかおり

しずかおり 
1,620円(税込)/100g








■産 地:富士市一色
■生産家:藤田 博史
■内容量:100g
■JANコード:4961292 700657
■商品コード:700657
■賞味期限:1年

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その名にもあるように静岡県で育成された早生品種。
甘味のある香りに加え、特長あるツンとした爽やかさが後味を引きます。
この香味のすばらしさに驚き、是非商品化をしたいと考えました。
お茶屋葉桐が自信を持ってお届けする新品種茶です。




こちらの商品は、指定の産地、生産者、園地、品種で生産しています。
数量限定商品であるため、その年の収量及び品質によって価格が変動する場合がございます。
諸事情ご賢察の上、ご了承頂きますようお願い致します。
また、新茶期に価格変動があった場合、翌年新茶まで価格が変わることはございません。



産 地 情 報
生産者 藤田博央
茶園所在地 静岡県富士市一色(しずおかけんふじしいっしき)
茶園標高 標高200m
希少性(荒茶生産量) 年間100gで500本(荒茶で60kg程)
品種 しずかおり
摘採方法 二人用可搬摘採機(茶園の状態を確認しながらの摘採ができます)
摘採時期 5月中旬
製造方法 普通蒸し煎茶 蒸し時間~35秒
24年産完売しました

静岡茶 やまかい 農薬不使用栽培



繁田さんのやまかい

繁田さんのやまかい
1,944円(税込)/100g







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■産 地:静岡市葵区牛妻
■生産家:繁田 清治
■内容量:100g
■JANコード:4961292 740103
■商品コード:248
■賞味期限:1年


「やまかい」は、「やぶきた」の
自然交雑実生から選抜された7000系統群のうちのひとつ。
昭和42年、品種登録されるとともに、
静岡県奨励品種に採用されました。
新芽や製茶が「山のお茶」
らしいことから「山峡(やまかい)」と命名されました。
覆下茶用の茶葉に適している為、「かぶせ茶」などに使用されています。
苦渋みが少なく、特有の「濃厚な甘み・旨み」が特長です。

静岡市平成の名水百選「安倍川」中流域の公道から、
脇道を入り、急傾斜な車道を進むこと5分。
突然、辺り一面に急斜面な大茶園が開けます。

生産者:繁田清治(しげた せいじ)
生産地:標高450m。静岡県静岡市葵区牛妻。
通称:高山(たかやま)。



繁田 琢也 写真

繁田琢也さんのお父さん「繁田清治」さんが農薬不使用栽培へと切り替えを行いました。
農薬を使ってお茶を作っていた際に自信の体にも影響がでてしまい、
体にも自然にも優しい栽培を求めて農薬不使用栽培へと切り替ました。
農薬を使わないことはとても大変です。
農薬を使わない繁田さんにとって一番大変なことは草刈りです。
除草剤を撒いている農家さんは多いですが、それを行わないため、雑草がとても生えます。
夏の暑いときでも雨の日でも雑草を取り、お茶の木にしっかりと土の栄養が届き、
お茶がおいしくなるように草刈りを日々行っています。
なるべく自然に近く、生き物のと共存しながら育てるということを大切にお茶を育てています。
ここにも繁田さんの気持ちがとてもこもっていますね。
また、自然仕立ての茶園のため機会を使って有機肥料をまくことができず自分の足で
18kgの袋を持ちながらすべての木に肥料を与え、日々お茶のために全力を尽くされています。

繁田 琢也 写真
繁田さんのお茶は「強い甘み」が特徴です。
このお茶の甘みは繁田さんのお茶への想いが詰まった結果。
有機の肥料を自分で配合し、それをお茶の木に自分の足で与えて、
毎日お茶が育ちやすい環境を自らの手で作り出す繁田さんにしかできないお茶づくりをされてます。
だからこそ「繁田さんのお茶を飲みたい!」という繁田さんのお茶のファンの方は多いです。
是非お気に入りの茶器・お気に入りの生産家さん・お気に入りのお茶を見つけて、
ゆっくりとお茶を楽しんでいただきたいです。


静岡茶 品種茶 やまかい



富士愛鷹 やまかい

富士愛鷹 やまかい
1,620円(税込)/100g









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富士愛鷹 やまかい


■産 地:静岡県沼津市柳沢(愛鷹山山麓)
■生産家:小野典也(小野園製茶工場)
■内容量:100g
■JANコード:4961292 700626
■商品コード:700626
■賞味期限:1年

富士愛鷹 やまかい


富士山麓 愛鷹(あしたか)山で栽培
苦みが少なく特有の濃厚な「甘み」「旨味」が特徴



品種の特徴

やまかいは全国の栽培面積 3%未満しかない珍しい品種です。
やぶきたの「実生」から選別され、1967年に品種登録されました。
強い旨味と果実のような甘みが特徴的な味わいです。
出汁のような旨味やメロンのような香りなどと例える方が多くいらっしゃいます。


やまかいはメチル化カテキンを多く含む品種です。
一番多いといわれている「べにふうき」のおよそ半分の量のメチル化カテキンが 含まれております。
べにふうきの味が苦手だけどメチル化カテキンが摂りたいという方におすすめです。


産 地 情 報
生産者 小野典也(小野園製茶工場)
茶園所在地 静岡県沼津市柳沢(愛鷹山山麓)
品種 やまかい
摘採方法 機械摘み
摘採時期 5月上旬
茶園や茶園管理の特徴 風光明媚な広大かつ整備された園地で栽培
製造方法 普通蒸し煎茶 蒸し時間~35秒

静岡茶 品種 こんどうわせ



こんどうわせ

こんどうわせ
3,780円(税込)/100g




※産地:静岡市駿河区丸子/生産者:丸子共同製茶組合
原料完売後は次の新茶時期まで「こんどうわせ」には出会えません!


ふんわり、優しく香るエキゾチックな花の香りと、柔らかい味わいの煎茶です。
湯を注ぐと、ふわっと軽やかな花の香りがします。


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こんどうわせ


■産 地:静岡県静岡市駿河区丸子
■生産家:松川洋平
■内容量:100g
■JANコード:4961292 700138
■商品コード:211
■賞味期限:製造日から1年
こんどうわせ一煎パック 一煎茶

こんどうわせ一煎パック
378円(税込)/8g


■賞味期限:6か月
一煎パックに詰めました!



葉桐オリジナル品種茶 こんどうわせ

丸子の代表的な品種茶で、品種と言っても民間育種、
他では手に入らない葉桐オリジナル品種です。
やぶきたに、おそらく印雑系(いんざつけい)の花粉がかかってできた、
印雑系(いんざつけい)の極早生(ごくわせ)で、
甘いうま味とフルーティーな香りを合わせ持った優れもの品種茶です。
(品種茶「蒼風(そうふう)」と同じ組み合わせです。)

こんどうわせならではの華やかさを、ぜひ堪能してください。


▼「こんどうわせ」の淹れ方
こんどうわせの淹れ方



こちらの商品は、指定の産地、生産者、園地、品種で生産しています。
数量限定商品であるため、その年の収量及び品質によって価格が変動する場合がございます。
諸事情ご賢察の上、ご了承頂きますようお願い致します。
また、新茶期に価格変動があった場合、翌年新茶まで価格が変わることはございません。

産 地 情 報
生産者 松川洋平
茶園所在地 静岡県静岡市駿河区丸子
茶園標高 標高80m〜120m 傾斜地
希少性(荒茶生産量) 年間100gで1200本(荒茶120kg)
品種 こんどうわせ
摘採方法 手摘み 一部可搬摘採機
摘採時期 4月中旬~下旬
茶園や茶園管理の特徴 自然仕立て栽培 芽重型栽培
製造方法 普通蒸し煎茶 蒸し時間~30秒





と 2005年から民間品種であるこんどうわせを生産し始めました。
こんどうわせは葉が大きく、茎が太いので製造が難しい品種です。
曾祖父の代から茶農家をやっており、代々受け継いでおられます。
お茶本来の美味しさを追求するため、蒸し時間を最小限に抑えたり、
毎年変わる気候に合わせて日々精進されております。


自然を相手にしているため毎年状況が変化します。
松川さんは気温や温度や土の状態も変わるので毎年それを判断し
その年の自然に合わせて育てています。
根張りを良くするため柔らかい土を常に維持されているそうです。
自然は毎年変わるので微調整しつつ、有機肥料を多く使用しておられます。
有機肥料を使う理由は寒さに強く糖度が高い茶葉が出来上がるからだそうです。
早生品種を育てる松川さんだからこその肥料配合があり、
毎日お茶と会話をしているから
静岡で一番早いお茶を作ることが出来ています。





丸子
⑬丸子 まりこ
3,240円(税込)/100g
こんどうわせ
こんどうわせ
3,780円(税込)/100g


茶園地図について
今まで公開していた茶園地図ですが、許可なく茶園に立ち入るなど
生産家にご迷惑をかけてしまう可能性があるため公開を控えさせていただきます。
葉桐、生産家、お客様にとっても大切な茶園です。
ご理解の上、迷惑となる行為はお控えいただきますようお願い申し上げます。


静岡茶 品種 摩利支 深蒸し



2023年産から産地・生産家・製法が変わりました。

摩利支

摩利支(まりし)
4,320円(税込)/100g






品種特有の甘い香りを活かすため、
中蒸しに近い製法で美味しく仕上げております。


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摩利支


■産 地:富士市
■生産家:鈴木 孝
■内容量:100g
■JANコード:4961292 760200
■商品コード:0121
■賞味期限:製造日から1年
摩利支"一煎パック

摩利支一煎パック
432円(税込)/8g
■賞味期限:6か月




希少品種茶摩利支 まりし

摩利支(まりし) 茶園の中で発見され世に出た
希少品種茶(きしょうひんしゅちゃ)摩利支(まりし)。

摩利支は中蒸し製法で仕上げても、 鮮度ある味わい豊で口に含んだ時の香りも、独特芳醇です。
また、緑が濃く美味しそうな水色が特長。
この品種茶「摩利支(まりし)」は、お茶屋葉桐にとって とても思い入れの深いお茶です。



「やえほ」の自然交雑実生の中から選抜、育成された品種です。
早生品種です。
茶葉は濃い緑色が特徴です。
人生一度は飲みたい品種として名高い名品です。

芳醇な香りで渋みが少なく、濃厚な甘みをお楽しみいただけます。
滑らかな味わいがお好みの方におすすめです。
とろみのあるまろやかな甘みが口に広がる逸品です。



摩利支 の味わい参考データ
むし時間
形状
長い
細かい
短い
粉が少ない
極短い
粉が極少ない
香り 新鮮な
香り
芳醇な
香り
焙煎の
香り
口当たり やわらか さっぱり きりっと
後 味 まろやか こくがある 甘 め

静岡茶 雑誌掲載 品種 蒼風



蒼風

「蒼風(そうふう)」
2,700円(税込)/100g


売り切れ次第終売


花のような香りが特徴的なお茶品種です。
細く揉み込まれたつややかな茶葉、
華やかな香りと豊かで清々しい香味。
飲み干した湯のみに残る香りまで、
お楽しみいただける煎茶です。


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蒼風背面

■産 地:静岡産
■生産家:岩崎 浄
■内容量:100g
■JANコード:4961292 700152
■商品コード:p216
■賞味期限:1年



花のような香りが特徴的なお茶品種です。

異国情緒あふれる香りは、煎を重ねるごとに
異なる表情を見せ、飲むたびに新鮮な感動を与えてくれます。
細く揉み込まれたつややかな茶葉・華やかな香りと豊かで清々しい香味。
飲み干した湯のみに残る香りまで、お楽しみいただける煎茶です。

静岡県の奨励品種ですが、商業栽培はほとんどされず今日に至っています。
こんどうわせ」と同じ組み合わせ、母親やぶきた 父親印雑131 からの選抜品種です。
とにかくその香りの特徴的なこと、素晴らしいです。
水出しの冷たいお茶でも香りを存分に楽しんでいただけます。


▼「蒼風」の淹れ方
蒼風の淹れ方


こちらの商品は、指定の産地、生産者、園地、品種で生産しています。
数量限定商品であるため、その年の収量及び品質によって価格が変動する場合がございます。
諸事情ご賢察の上、ご了承頂きますようお願い致します。
また、新茶期に価格変動があった場合、翌年新茶まで価格が変わることはございません。

産 地 情 報
生産者 岩崎浄
茶園所在地 静岡県静岡市葵区足久保
茶園標高 標高200m 傾斜地
希少性(荒茶生産量) 年間100gで200本(荒茶30kg)
品種 蒼風
摘採方法 二人用可搬摘採機(茶園の状態を確認しながらの摘採ができます)
摘採時期 5月上旬
茶園や茶園管理の特徴 芽重型栽培
製造方法 普通蒸し煎茶 蒸し時間~40秒

茶園地図について
今まで公開していた茶園地図ですが、許可なく茶園に立ち入るなど
生産家にご迷惑をかけてしまう可能性があるため公開を控えさせていただきます。
葉桐、生産家、お客様にとっても大切な茶園です。
ご理解の上、迷惑となる行為はお控えいただきますようお願い申し上げます。



品種の特徴


やぶきたと静-印雑131から生まれた品種
早生品種です。
静-印雑131から受け継いだ、ほかの緑茶品種にはない
特徴的な花のような香りがあります。
これは香気成分アントラニル酸メチルを含んでいるからです。
アントラニル酸メチルはブドウやジャスミンに含まれる香り成分です。

ほかの品種のお茶とは違う特徴を持ちます。

また、お湯だしだけでなく冷茶でも品種独特の香りをお楽しみいただけます。 22年産終了しました 
23年新茶までお待ちくださいませ。
ゆたかみどり
ゆたかみどり 
1,620円(税込)/100g





■産 地:静岡市駿河区小坂
■生産家:佐野 元二
■内容量:100g
■JANコード:4961292 700671
■商品コード:700671
■賞味期限:1年

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「Y2」の名称で愛されてきた品種
万人受けするバランスの取れた味わいです。
優しい甘い香りと出汁のような旨味の強い後味をお楽しみいただけます。




こちらの商品は、指定の産地、生産者、園地、品種で生産しています。
数量限定商品であるため、その年の収量及び品質によって価格が変動する場合がございます。
諸事情ご賢察の上、ご了承頂きますようお願い致します。
また、新茶期に価格変動があった場合、翌年新茶まで価格が変わることはございません。



きらり31
きらり31 
1,620円(税込)/100g






■産 地:静岡県磐田市
■生産家:佐藤製茶 佐藤 友保
■内容量:100g
■JANコード:4961292 700664
■商品コード:700664
■賞味期限:1年

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熱湯でサッと出していただくことでお茶らしい爽やかな渋みがでます。
味が濃いため茶葉の量が少なくてもしっかりとした味をお楽しみいただけます。




こちらの商品は、指定の産地、生産者、園地、品種で生産しています。
数量限定商品であるため、その年の収量及び品質によって価格が変動する場合がございます。
諸事情ご賢察の上、ご了承頂きますようお願い致します。
また、新茶期に価格変動があった場合、翌年新茶まで価格が変わることはございません。



静岡茶 品種茶 めいりょく



めいりょく

めいりょく 
1,080円(税込) /100g





■産 地:沼津市柳沢(愛鷹山山麓)
■生産家:小野典也(小野園製茶工場)
■内容量:100g
■JANコード:4961292 700558
■商品コード:250
■賞味期限:1年

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柑橘を思わせる、さわやかな香りが特徴。
仕事区切りや家事の合間のリフレッシュにお薦めです。



▼「めいりょく」の淹れ方
めいりょくの淹れ方