「大棟(おおむね)」は、王道品種「やぶきた」の実生(みしょう)から選抜された品種茶。
大正初期、静岡県安倍郡清沢村(しずおかけんあべぐんきよさわむら)の
篤農家(とくのうか)だった大棟藤吉氏が在来茶園から選抜したので、「大棟(おおむね)」と命名されました。
故に、品種登録はされておらず、「幻の品種」として、滅多に出回ることはありません。

品種本来の味・香りを楽しんでいただけるよう、
低めのお湯でじっくり出しがおすすめです。